tag:blogger.com,1999:blog-78916612306049779212024-03-13T13:20:20.561+00:00Dulces pecados y otras lujurias Este es un blog NO APTO para aquellos a quienes no les gusta lo dulce. Todas las recetas que se publican están hechas por mí, así como las fotos que las acompañan. Espero que lo disfruten tanto como lo hago yo.Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.comBlogger141125tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-75221847631082358582023-08-09T21:40:00.002+01:002023-08-09T21:40:54.881+01:00Rosquillas de naranja y anís<p><br /></p><p style="text-align: justify;">Hoy re traigo una receta de rosquillas con la que me topado y que me ha encantado.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">He preparado muchas en diferentes momentos porque son una de las debilidades de mi hijo, pero te puedo asegurar que hasta ahora no me habían quedado como estas, tan tiernas y esponjosas.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Son ideales para preparar una merienda, y si es con la ayuda de los niños, mejor. ¡Cómo les gusta meter las manos en la masa!</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">¿Has visto que pinta?</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrSyHBgnItAJVVzoVFWyP6U2SKRhtA1z6-upY4RVjmTINz5m6BeLTfyk98WD4A2CbJFILFQVWNpGM8So5tcAJJnq7C0o8Tfrh-C8sqw3BOlzVl7NDzVkc68-nIg5VqHyb51KV5rHHutjhgO14p3SgBmxUGYcmJFyQJRtI8tpcEZVMsqGU-NBWvgHNA0yg/s1904/IMG_20230809_201809_edit_1253720356574843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1650" data-original-width="1904" height="409" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrSyHBgnItAJVVzoVFWyP6U2SKRhtA1z6-upY4RVjmTINz5m6BeLTfyk98WD4A2CbJFILFQVWNpGM8So5tcAJJnq7C0o8Tfrh-C8sqw3BOlzVl7NDzVkc68-nIg5VqHyb51KV5rHHutjhgO14p3SgBmxUGYcmJFyQJRtI8tpcEZVMsqGU-NBWvgHNA0yg/w473-h409/IMG_20230809_201809_edit_1253720356574843.jpg" width="473" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Te pongo aquí los ingredientes:</p><p style="text-align: justify;">80 grs. de azúcar</p><p style="text-align: justify;">1 huevo L</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de anís ó 2 cucharaditas de esencia de anís</p><p style="text-align: justify;">Ralladura de 1 naranja</p><p style="text-align: justify;">200 ml. de nata para montar</p><p style="text-align: justify;">350 grs. de harina simple de trigo</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de levadura en polvo</p><p style="text-align: justify;">Aceite para freír</p><p style="text-align: justify;">Azúcar extra para rebozar</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Se preparan así de sencillo:</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En un bol pondremos el azúcar y el huevo y batimos hasta que blanqueen.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Añadimos el anís, la ralladura de naranja y la nata y seguimos batiendo.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Incorporamos la harina y la levadura tamizadas juntas y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUer56j2-BIMheN7qYmZpjtCOX5mYANRJh_AcfdG5XmHl9uTgk-CIXHVudwvAingKFZorqGi2HPpEUx69Qrh_15tpEScluT3nssrTAUA7VoP2eIEBXDABCsCdLJCmn5QFGEIwc07ch6WdppRo_ksVW4RiIOF2ZKqpvYnJuUALAs_e7uka9MOc4WfSg6mo/s1525/IMG_20230809_193907.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1310" data-original-width="1525" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUer56j2-BIMheN7qYmZpjtCOX5mYANRJh_AcfdG5XmHl9uTgk-CIXHVudwvAingKFZorqGi2HPpEUx69Qrh_15tpEScluT3nssrTAUA7VoP2eIEBXDABCsCdLJCmn5QFGEIwc07ch6WdppRo_ksVW4RiIOF2ZKqpvYnJuUALAs_e7uka9MOc4WfSg6mo/w453-h390/IMG_20230809_193907.jpg" width="453" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Puedes añadirle un poco más de harina si ves que está muy pegajosa, pero con cuidado de no pasarte o se quedarán muy secas. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Nos espolvoreamos las manos con harina y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y formando las rosquillas. Podemos hacer bolitas y hacerle un pequeño hueco en el centro o bien hacer bastones y unir los dos extremos con una pequeña presión.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFviV1xEdjFmZ0O7IGPbedaCUZSTLV3NTIehO6rNdO0z7QlCyvHePEPhF_2PZdhU7_PDwBUZuCMJxVlipSNaE2xNNGtDTrG5zsMlhA4ZIrx_BC3pwBgxDN6s3zR60ZaX8o5PAjDI2Jne0pSOGer2uWDXMaKrXDWWsiZKcY4YsYvZDGBElZojJYoPu1J3E/s2048/IMG_20230809_194840.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFviV1xEdjFmZ0O7IGPbedaCUZSTLV3NTIehO6rNdO0z7QlCyvHePEPhF_2PZdhU7_PDwBUZuCMJxVlipSNaE2xNNGtDTrG5zsMlhA4ZIrx_BC3pwBgxDN6s3zR60ZaX8o5PAjDI2Jne0pSOGer2uWDXMaKrXDWWsiZKcY4YsYvZDGBElZojJYoPu1J3E/w468-h351/IMG_20230809_194840.jpg" width="468" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Calentamos el aceite a temperatura media. Mejor si le añadimos un trozo de cáscara de naranja o de limón.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Cuando empiecen a formarse burbujitas en el aceite iremos echando las rosquillas sin poner demasiadas, para que se hagan bien.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidCq81K7TIa854h_5hzi0RJRsHlt5PBIty0JrHXAMxP8hpH159_T7-mczHF6XfgszWWWBcTXm1clCnLLUpdPddvYC_K2uEp3ECVg2EcrJiib46z6vu5pkRz3WYZT7BxOTlGlOeVxFBmuqIZlSbBizpMaHE6X0v0XfD2eEa13ZYpJUNa8gl-VA5dRjCmNI/s1584/IMG_20230809_195143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1344" data-original-width="1584" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidCq81K7TIa854h_5hzi0RJRsHlt5PBIty0JrHXAMxP8hpH159_T7-mczHF6XfgszWWWBcTXm1clCnLLUpdPddvYC_K2uEp3ECVg2EcrJiib46z6vu5pkRz3WYZT7BxOTlGlOeVxFBmuqIZlSbBizpMaHE6X0v0XfD2eEa13ZYpJUNa8gl-VA5dRjCmNI/w475-h404/IMG_20230809_195143.jpg" width="475" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">En cuanto se doren de un lado les damos la vuelta. Presta atención porque no tardan mucho.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Las dejamos sobre papel absorbente para que eliminen el aceite sobrante y posteriormente las rebozamos en azúcar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlItZqQW7_sQRc_KNyrGIhO7yGvcGfAEgChEEemLrTcH6YW7ma9LrkgxQu9VQVRfNtg1Na2oPkTx_TjmGOjnTFsV07otwNPsH2O6tESon9YOrMwhEYH7ahQwV3Qit1mhURaNJYcqdG3j9iljyd6fJDghfV4fJrg0PRGKMFcyJCJVDC4e1PiGIxMt5FwMw/s2048/IMG_20230809_200722.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlItZqQW7_sQRc_KNyrGIhO7yGvcGfAEgChEEemLrTcH6YW7ma9LrkgxQu9VQVRfNtg1Na2oPkTx_TjmGOjnTFsV07otwNPsH2O6tESon9YOrMwhEYH7ahQwV3Qit1mhURaNJYcqdG3j9iljyd6fJDghfV4fJrg0PRGKMFcyJCJVDC4e1PiGIxMt5FwMw/w470-h353/IMG_20230809_200722.jpg" width="470" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;">¿Te animas a prepararlas?</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIwJR-tGQHe4NOvZk49FMwdpsu2WH9wAXg4cKsyWn858QTbbKRp7vJ2OSfS6YI4W3KiGJ8fbVq22bAvvuaSQc5o9gOvBegxKEUWDzrx88R4Znzu8aL7XWC8i0EpF4qEal5f2JeJJScxZwCbB3kElYYR9G3TOtRBVSSlFkigXFxNQI0TcCaQBo8Wp7Gs4/s1840/IMG_20230809_212410_edit_1256392593019748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1714" data-original-width="1840" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIwJR-tGQHe4NOvZk49FMwdpsu2WH9wAXg4cKsyWn858QTbbKRp7vJ2OSfS6YI4W3KiGJ8fbVq22bAvvuaSQc5o9gOvBegxKEUWDzrx88R4Znzu8aL7XWC8i0EpF4qEal5f2JeJJScxZwCbB3kElYYR9G3TOtRBVSSlFkigXFxNQI0TcCaQBo8Wp7Gs4/w401-h374/IMG_20230809_212410_edit_1256392593019748.jpg" width="401" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.4362574-0.1866879361788456 -50.5925074 56.433779736178849 19.719992599999998tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-74255737336762760592023-04-07T08:59:00.000+01:002023-04-07T08:59:35.585+01:00Ñoquis de queso fresco<p style="text-align: justify;"> Mira por donde hoy no te voy a dejar una receta dulce, pero te puedo asegurar que estos ñoquis son igual de pecaminosos por lo buenísimos que están.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Prepararlos me ha traído muchos recuerdos de mi infancia. Mi madre elaboraba pasta fresca a menudo: tallarines, tortellinis, canelones... y por supuesto, ñoquis.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Cuantas veces me vi ayudándola a rizar los pequeños trocitos de masa con la ayuda de un tenedor cuando yo era apenas una niña. ¡Me encantaba! </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Ella solía hacerlos a la manera tradicional, con papas, pero estos no la llevan, por lo que la textura es algo más cremosa.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Este es el resultado final. ¿Se ven deliciosos verdad?</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxQJxR1LfEx-CWYIPWsVTVG1m1yJk8O_w_XYE43V0jUop150n40fQ5KG7A_z6g_CJnPiiAtXRF--TKiw0kfPNjCb2kAqaoLYzKKq0ixT3QHIgAS8LNiZWMwIU6VwVvqyHZkTcGg_8b5NXHUi_s6oeJfpn0pbQJz0Wmt8k_-ow4sU0fxV1Lj3ZIC4Ia/s476/IMG_20221208_135753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="476" data-original-width="438" height="489" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxQJxR1LfEx-CWYIPWsVTVG1m1yJk8O_w_XYE43V0jUop150n40fQ5KG7A_z6g_CJnPiiAtXRF--TKiw0kfPNjCb2kAqaoLYzKKq0ixT3QHIgAS8LNiZWMwIU6VwVvqyHZkTcGg_8b5NXHUi_s6oeJfpn0pbQJz0Wmt8k_-ow4sU0fxV1Lj3ZIC4Ia/w449-h489/IMG_20221208_135753.jpg" width="449" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Estos son los ingredientes que necesitaremos para prepararlos. Con estas cantidades te dará para cuatro platos muy bien servidos:</p><p style="text-align: justify;">500 grs. de queso fresco (tipo ricota)</p><p style="text-align: justify;">1 huevo L</p><p style="text-align: justify;">100 grs. de queso rallado </p><p style="text-align: justify;">1 pizca de sal</p><p style="text-align: justify;">1 pizca de pimienta</p><p style="text-align: justify;">1 pizca de nuez moscada</p><p style="text-align: justify;">150 grs. de harina simple de trigo (puede que un poco más dependiendo de la calidad de la misma)</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En un bol pondremos el queso fresco, el queso rallado, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el huevo y mezclamos bien.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Añadimos la harina poco a poco y vamos mezclando con una cuchara de madera hasta que obtengamos una masa bastante blanda. Añadiremos un poco más de harina, si hiciera falta, hasta obtener la consistencia adecuada, pero sin pasarnos para que no se queden duros. Podemos acabar de amasar con las manos cubiertas de harina para que todos los ingredientes queden bien integrados.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMrz9DVl78nuuE5i2_Pl33ieNuDkPJf2rGcAEKcgDpZulbaKJ200Dv-Bk4szrbivYbV-jINCLw8l4l3WvYQQKSnVGTF_UMYD-3xkMQ8Cmq5I9TdEmccPoUA4RDA3NRuY1qWCfXRgezacGq2EMpoFJ8naLSfcqYi3_TkS1TPWwjiR-KxO20ChV8oLLD/s370/IMG_20230220_121227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="317" data-original-width="370" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMrz9DVl78nuuE5i2_Pl33ieNuDkPJf2rGcAEKcgDpZulbaKJ200Dv-Bk4szrbivYbV-jINCLw8l4l3WvYQQKSnVGTF_UMYD-3xkMQ8Cmq5I9TdEmccPoUA4RDA3NRuY1qWCfXRgezacGq2EMpoFJ8naLSfcqYi3_TkS1TPWwjiR-KxO20ChV8oLLD/w471-h404/IMG_20230220_121227.jpg" width="471" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Volcamos sobre la encimera o la mesa cubierta de harina y vamos tomando porciones de masa para formar cilindros alargados que cortaremos en pequeños trocitos de aproximadamente 1 cm. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjTuDlut1OZ5e172RhG6kzI5502aQ9zYzQTXv5xshPLjoBjVO64H2NFqXQpBKFSyIeT3XQZWn5YXZZHDs6XhJJkWMoIPrvo26KohnNQ8UTw9i_vNt8zA9iSdV4F6D7RtlrYVCJ2nLVAaWqBDOPafguljvbF8rLuFHwdQzIVt5W9vfvUIrGfSMbnhi-L" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="391" data-original-width="438" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjTuDlut1OZ5e172RhG6kzI5502aQ9zYzQTXv5xshPLjoBjVO64H2NFqXQpBKFSyIeT3XQZWn5YXZZHDs6XhJJkWMoIPrvo26KohnNQ8UTw9i_vNt8zA9iSdV4F6D7RtlrYVCJ2nLVAaWqBDOPafguljvbF8rLuFHwdQzIVt5W9vfvUIrGfSMbnhi-L=w476-h425" width="476" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><br />Si quieres, puedes dejarlos así o darles la forma característica del ñoqui haciendo rodar cada pedacito por los dientes de un tenedor presionando suavemente.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjpzMD0cEvaX2riq4y9LFURyEvt8VAvMotBxp_LIRR3lrVBS_9fx8vLNcyJlioHEhDuWjMIuA4w30HI7XmqwXNNdJFtWM8U7oGVjhiMjcBRhBhOPVG24U3_ho9KoPS1Y4uqAwfdGUiGKyCEMJkWCoZhfzRtZqYtS11H8v4R2oWEBEwabHhkFhRY3OJy" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="580" data-original-width="438" height="607" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjpzMD0cEvaX2riq4y9LFURyEvt8VAvMotBxp_LIRR3lrVBS_9fx8vLNcyJlioHEhDuWjMIuA4w30HI7XmqwXNNdJFtWM8U7oGVjhiMjcBRhBhOPVG24U3_ho9KoPS1Y4uqAwfdGUiGKyCEMJkWCoZhfzRtZqYtS11H8v4R2oWEBEwabHhkFhRY3OJy=w458-h607" width="458" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Los iremos poniendo sobre una superficie enharinada para evitar que se peguen entre sí.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUwF1OnIpH8ODP0uSLVtOpxPUc8iTqCaEyV_ohrVUXsTj-eRPw0ge3Rp05GJ2NAH6a7SQz52Ro0c8sEDp-gwxhZZOK3FuuDmuRT3O8WBbkgKDb4Lx4NNNkhX3HZVlNbu3TBuUCKA9ptHxb4h0H2juGm0WzPdFedym8Vw-q0iNq8AlnQbBI43AgSisq" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="528" data-original-width="438" height="559" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUwF1OnIpH8ODP0uSLVtOpxPUc8iTqCaEyV_ohrVUXsTj-eRPw0ge3Rp05GJ2NAH6a7SQz52Ro0c8sEDp-gwxhZZOK3FuuDmuRT3O8WBbkgKDb4Lx4NNNkhX3HZVlNbu3TBuUCKA9ptHxb4h0H2juGm0WzPdFedym8Vw-q0iNq8AlnQbBI43AgSisq=w463-h559" width="463" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">En un caldero pondremos abundante agua al fuego y cuando esté a punto de hervir le añadiremos la sal.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Vamos guisando los ñoquis por tandas. Sabrás que están listos cuando veas que suben a la superficie. Yo los dejos 1 minuto desde ese momento y los voy sacando a la vez que los escurro.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEju11W5PkUZSnWdHUoB22gJkJ9rwlwq0_EJqUhsKbyLOYdvXS3g1Wq8KPJMt6jHdo7ybi9p9DeZX5vAuZug4id3wBcKfKwipv4sHdW_IEjGjbnOq3Y5x6OnabsA7tPCpcEXCqz1AptTD2dI2ysCblVTOcgPKxm7sjII88rH13LISkSaBClU7O0rNkux" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="376" data-original-width="426" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEju11W5PkUZSnWdHUoB22gJkJ9rwlwq0_EJqUhsKbyLOYdvXS3g1Wq8KPJMt6jHdo7ybi9p9DeZX5vAuZug4id3wBcKfKwipv4sHdW_IEjGjbnOq3Y5x6OnabsA7tPCpcEXCqz1AptTD2dI2ysCblVTOcgPKxm7sjII88rH13LISkSaBClU7O0rNkux=w496-h438" width="496" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Los vamos dejando en un bol o una fuente hasta que estén todos hechos.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Prepara tu salsa favorita y añádela a los ñoquis. Yo los hice con una salsa de tomate con nata y albahaca fresca. </p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgiRKhuXjcZBYTNUWNdCkQ8pBmCTPpGISOw6NEfycxXK5fYHpJ2xGUZik7vdA5xvnyBhKtNaPo4GW1AuEKA2w2Ze95JBXjyXARu5PUu6M8ksbS3ElBkZFUNDX_xz4xo7EWGSlP2lf3EEk3ozuAkOaWvdNkJDVyNHUsdRutH1Ym0oJaQe8Bd3yqu1D1B" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="511" data-original-width="480" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgiRKhuXjcZBYTNUWNdCkQ8pBmCTPpGISOw6NEfycxXK5fYHpJ2xGUZik7vdA5xvnyBhKtNaPo4GW1AuEKA2w2Ze95JBXjyXARu5PUu6M8ksbS3ElBkZFUNDX_xz4xo7EWGSlP2lf3EEk3ozuAkOaWvdNkJDVyNHUsdRutH1Ym0oJaQe8Bd3yqu1D1B=w492-h526" width="492" /></a></div><br />Te aseguro que son "lujuriosos".<p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjrmnKM7tABD1j_xP9gBxRRBQrRXvc_ylfGJCxcwZEMVeJ4Zy6Vq0Ny6FadfgHA3-NnVf10qdqXB5C2ZwYFGcbD9IirwKpGpQIQxGM6iAPYM31iyoB68Noqeu65C5vPOKz--33K6Kd0x5w0vrTelr1uUTPoCVVC95GdGnkMgETx1Cbc_HOrV2NSaW8K" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="486" data-original-width="438" height="545" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjrmnKM7tABD1j_xP9gBxRRBQrRXvc_ylfGJCxcwZEMVeJ4Zy6Vq0Ny6FadfgHA3-NnVf10qdqXB5C2ZwYFGcbD9IirwKpGpQIQxGM6iAPYM31iyoB68Noqeu65C5vPOKz--33K6Kd0x5w0vrTelr1uUTPoCVVC95GdGnkMgETx1Cbc_HOrV2NSaW8K=w491-h545" width="491" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamHe2pVCfZ__RPAIRE9WAQyheyQEc6X6tcD7diIzoFIzj0Jfme5mrS-HXgdpGRnGgdKbD2PF2UzMt7-6_bjf86TNLPVli6tCKsBfoT30VO-0hDDekLx5cE00qORCGXUOYkKsbwOTKbIyc4U2_04YLQnwSmXlCt8vnlRyglq7OzabHYXGbfi2lnZNi/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamHe2pVCfZ__RPAIRE9WAQyheyQEc6X6tcD7diIzoFIzj0Jfme5mrS-HXgdpGRnGgdKbD2PF2UzMt7-6_bjf86TNLPVli6tCKsBfoT30VO-0hDDekLx5cE00qORCGXUOYkKsbwOTKbIyc4U2_04YLQnwSmXlCt8vnlRyglq7OzabHYXGbfi2lnZNi/w200-h60/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div><div><br /></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.4362574-0.1866879361788456 -50.5925074 56.433779736178849 19.719992599999998tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-52509135285375668512023-04-05T17:09:00.002+01:002023-04-05T19:36:36.474+01:00Torrijas enrolladas con crema pastelera<p style="text-align: justify;">La receta que te traigo hoy se va a quedar fichada como una de mis favoritas, porque unir el sabor de las torrijas, que me encantan, con la crema pastelera, que es una de mis debilidades, me parece un matrimonio más que perfecto.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En esta época del año, aparte de las referencias religiosas por ser Semana Santa y los pasos con las imágenes acompañadas por multitud de creyentes, las redes se llenan de fotos y recetas de dulces típicos.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">La receta más compartida y versionada estos días ha sido la de las torrijas, tradicionales, con chocolate, con licores, de autor... Muchísimas versiones.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Esta me llamó especialmente la atención y me decidí a probarla. ¡Qué te puedo contar! ¡De vicio!</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">No me digas que no se te apetece darle un bocado sólo con verla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LfP24rtAT7BThydfB0AqtjnfuzuE01812eflGQLveSv1qIcLncGZcoaNlOrFvU_4YCifkJrJLT-8Vaai_moTZoTO8y52C8xiYhqfLAqpocNrxquEel263iq4vjzzrvVTynUnvIlDusVnbWSLKInEAR8YnrW7N1eYIfsVf9xBUzFtOWqrUKQyDdnW/s685/IMG_20230404_195015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="497" data-original-width="685" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LfP24rtAT7BThydfB0AqtjnfuzuE01812eflGQLveSv1qIcLncGZcoaNlOrFvU_4YCifkJrJLT-8Vaai_moTZoTO8y52C8xiYhqfLAqpocNrxquEel263iq4vjzzrvVTynUnvIlDusVnbWSLKInEAR8YnrW7N1eYIfsVf9xBUzFtOWqrUKQyDdnW/w511-h370/IMG_20230404_195015.jpg" width="511" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Pues para que no te quedes con las ganas ahí va la receta, que además de ser sencilla es bastante rápida y tendrás la merienda solucionada en un santiamén.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes:</p><p style="text-align: justify;">Para la <b>crema pastelera:</b></p><p style="text-align: justify;">1/2 litro de leche</p><p style="text-align: justify;">2 yemas de huevo</p><p style="text-align: justify;">6 cucharadas de azúcar</p><p style="text-align: justify;">40 grs. de harina de maíz (Maicena)</p><p style="text-align: justify;">1 cucharada de esencia de vainilla</p><p style="text-align: justify;">Para las <b>torrijas:</b></p><p style="text-align: justify;">Pan de molde sin corteza</p><p style="text-align: justify;">1/2 litro de leche</p><p style="text-align: justify;">100 grs. de azúcar</p><p style="text-align: justify;">Canela en rama</p><p style="text-align: justify;">Cáscara de limón (sin la parte blanca)</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de vainilla (opcional)</p><p style="text-align: justify;">2 huevos</p><p style="text-align: justify;">Aceite para freír</p><p style="text-align: justify;">Comenzaremos con la crema pastelera. Yo me he habituado a hacerla en el microondas pero puedes prepararla de manera tradicional en un cazo a fuego suave.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Para hacerlo como yo pondremos todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas y batimos bien con la batidora de cuchillas hasta que esté todo mezclado.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Cubrimos el recipiente con papel film y llevamos a máxima potencia de 3 a 5 minutos (depende de la potencia de tu electrodoméstico).</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Sacamos del horno y volvemos a batir. Verás como ya va cogiendo cuerpo. Llevamos nuevamente a máxima potencia unos 2 ó 3 minutos más, hasta que veas que ha espesado.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Sacamos y cubrimos "a piel" con film transparente para evitar que forme una costra y dejamos que vaya enfriando.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Si la haces de manera tradicional, bates todos los ingredientes y lo vuelcas en un cazo a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Cuando veas que empieza a espesar revuelve de manera continua para evitar que se te peque hasta que esté lista. Retiras del fuego y pones a enfriar cubierta con papel film "a piel".</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Mientras, en un cazo, pondremos a calentar la leche de las torrijas con el azúcar, la canela en rama, la cáscara de limón y la vainilla.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Cuando empiece a hervir retiramos y dejamos infusionar durante unos 10 ó 15 minutos.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Mientras vamos cogiendo rebanadas de pan de molde y estirándolas con un rodillo levemente. Ponemos unas cuantas cucharadas de crema pastelera en el centro, enrollamos y colocamos en una fuente con bastante fondo. Procuraremos dejar las uniones hacia abajo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5cUmCSRXmnayi9isS76uj4EzNgLeV4HOJq92rcW4TMrqQf-dEKfnTvrq3BkJv5TvfI-6hUXyCplFqHzH-jkHEVWIWGp6tFLQSKocWa051NakJ1dQVlQDmCFaNY1bLsiv2nx0keHp7v6E59nFHkJ37hmPAVsAaorueE2mT2J6z4vNmSZZIKtiQnhw7/s552/IMG_20230404_192137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="552" data-original-width="444" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5cUmCSRXmnayi9isS76uj4EzNgLeV4HOJq92rcW4TMrqQf-dEKfnTvrq3BkJv5TvfI-6hUXyCplFqHzH-jkHEVWIWGp6tFLQSKocWa051NakJ1dQVlQDmCFaNY1bLsiv2nx0keHp7v6E59nFHkJ37hmPAVsAaorueE2mT2J6z4vNmSZZIKtiQnhw7/w436-h544/IMG_20230404_192137.jpg" width="436" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Retiramos la canela y el limón de la leche que habíamos hervido y la volcamos sobre nuestras torrijas rellenas para que la absorban y dejamos reposar unos minutos.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Batimos los huevos en un plato y ponemos a calentar el aceite a temperatura media-alta. Yo suelo añadirle una cáscara de naranja o de limón para matarle el sabor de aceite crudo, pero no es imprescindible.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Con cuidado iremos cogiendo las torrijas una a una, las bañamos en el huevo e inmediatamente las freímos. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Cuando estén doraditas por ambos lados (no tarda mucho) las escurrimos y ponemos sobre una bandeja cubierta con papel absorbente para que expulsen el aceite sobrante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunmYhoiTnqn-z71rLt3pec2wC_boMLNRoF-GVqEwsZ7Ap5mQXNc-Jy_hbUyCG77o8RQ1954AHK_daX-jei8SkdShPX6reB9GXRIOyOv-0BRY033McUpVsMbcpnZlNZQOknEE5j4yA97n1nWh5P8UlpFmhMvR3lMSdoXWw_yk1FxfWOYPzkxULvl6u/s568/IMG_20230404_194708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="498" data-original-width="568" height="415" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunmYhoiTnqn-z71rLt3pec2wC_boMLNRoF-GVqEwsZ7Ap5mQXNc-Jy_hbUyCG77o8RQ1954AHK_daX-jei8SkdShPX6reB9GXRIOyOv-0BRY033McUpVsMbcpnZlNZQOknEE5j4yA97n1nWh5P8UlpFmhMvR3lMSdoXWw_yk1FxfWOYPzkxULvl6u/w473-h415/IMG_20230404_194708.jpg" width="473" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Puedes espolvorearlas con una mezcla de canela y azúcar o echarles un chorrito de miel, lo que más te guste.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2LW6_iIs83F23uS6OOkgq6_sV2bwKdNKn_TB8YAF9OSqhQ1iEChrTtWrTbOzcwwEKdwUcwQW6xUvxHsMHwa1Jv2Bd9ot2tzqlD8-QZpHtkPRaehHqaB5ktQG576oJbRxkm886Cy4J4hUxpTBbcBDP1inY6_o9kiCwue3MAUwRbLX48F38BBAHHTKv/s591/21212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="522" data-original-width="591" height="419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2LW6_iIs83F23uS6OOkgq6_sV2bwKdNKn_TB8YAF9OSqhQ1iEChrTtWrTbOzcwwEKdwUcwQW6xUvxHsMHwa1Jv2Bd9ot2tzqlD8-QZpHtkPRaehHqaB5ktQG576oJbRxkm886Cy4J4hUxpTBbcBDP1inY6_o9kiCwue3MAUwRbLX48F38BBAHHTKv/w473-h419/21212.jpg" width="473" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">¡Y ya están listas!</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Puedes comértelas tibiecitas (así lo hago yo con la receta tradicional de torrijas) o llevarlas a la nevera y esperar que enfríen. En este caso creo que es lo mejor, porque la crema pastelera se termina de compactar y, a mí particularmente, fresquita me gusta más.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EwaTV585N3Zas9mxQZwtq4D_ITx4119DWpqC1KtUpb_wyMU_CsH9xgaHC89JZ8irHgCFZPBK9ubABZ5L7JK33gDDoK4sJ6zV3Nvxz3UTS2Qvq2qtTcsg3oibFla4Loi_yKVNZ4u4iwdyo2qshkPHt9HbZYmmIQbAG8_qJOyGk6NKjLXEUlvyLvJn/s537/IMG_20230404_194931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="537" data-original-width="522" height="493" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EwaTV585N3Zas9mxQZwtq4D_ITx4119DWpqC1KtUpb_wyMU_CsH9xgaHC89JZ8irHgCFZPBK9ubABZ5L7JK33gDDoK4sJ6zV3Nvxz3UTS2Qvq2qtTcsg3oibFla4Loi_yKVNZ4u4iwdyo2qshkPHt9HbZYmmIQbAG8_qJOyGk6NKjLXEUlvyLvJn/w480-h493/IMG_20230404_194931.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">¡Feliz Semana Santa!</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0OGPLBL1_2YPlW86JNnIHhdONUcx45DqEXK2zmkGbd43G9c9Vwprug7T1GQwZw_IGzwoi4H52AGt-nP5mJpn6tXuuklCkWDInSyZCeUyJfaYp1_iQjefycJgrA17RN4iGe5zhHa1wlo0SRiPIGfXL1X8ozo18hYOLp9GJ278KNhOjTCqekUPgtyG/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0OGPLBL1_2YPlW86JNnIHhdONUcx45DqEXK2zmkGbd43G9c9Vwprug7T1GQwZw_IGzwoi4H52AGt-nP5mJpn6tXuuklCkWDInSyZCeUyJfaYp1_iQjefycJgrA17RN4iGe5zhHa1wlo0SRiPIGfXL1X8ozo18hYOLp9GJ278KNhOjTCqekUPgtyG/w200-h60/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.4362574-0.1866879361788456 -50.5925074 56.433779736178849 19.719992599999998tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-78312543853225239142023-03-24T15:19:00.003+00:002023-03-24T15:19:37.608+00:00Tarta tres leches (receta tradicional)<p style="text-align: justify;">Hace muchísimo tiempo que quería hacer esta tarta pero por no sé qué motivos no lo había hecho hasta hace poco.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">El último empujoncito me lo dio una amiga de origen Venezolano, Wuenda y gracias a ella me he aficionado completamente a este postre. ¿Cómo he podido esperar tanto?</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">La receta es bastante sencilla y el resultado es espectacularmente delicioso.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMbYYfRdG-BJJraLEp5E82RvESoruX8B9LIrDNnoNZEbP7uY5KS19w2UCXk7O8wY1mziVghioLy3bDnG29DOLwyIPEmE2vfkf36gE9JiSC6cBiNailU96XQdKAtoyj6s_iMP50dpwLU2cEUFOaru8sqOIRDwH0qf_1gYDAdUEMlNtpV8b5Z-gLO37h/s731/IMG_20230226_145055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="574" data-original-width="731" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMbYYfRdG-BJJraLEp5E82RvESoruX8B9LIrDNnoNZEbP7uY5KS19w2UCXk7O8wY1mziVghioLy3bDnG29DOLwyIPEmE2vfkf36gE9JiSC6cBiNailU96XQdKAtoyj6s_iMP50dpwLU2cEUFOaru8sqOIRDwH0qf_1gYDAdUEMlNtpV8b5Z-gLO37h/w418-h328/IMG_20230226_145055.jpg" width="418" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Estuve intentado encontrar su origen, pero no está nada claro. Lo único que parece ser realmente cierto es de proviene de Latinoamérica, aunque son varios los países que se atribuyen el mérito de ser los primeros en prepararla. Lógico, con lo buenísima que está.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Vamos allá con los ingredientes:</span></div><p></p><p style="text-align: justify;">- Para el <b>bizcocho:</b></p><p style="text-align: justify;">4 huevos L (separando las claras de las yemas)</p><p style="text-align: justify;">1 pizca de sal</p><p style="text-align: justify;">150 grs. de azúcar</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de esencia de vainilla o vainilla en pasta</p><p style="text-align: justify;">125 grs. de harina simple de trigo</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de levadura en polvo</p><p style="text-align: justify;">- Para<b> bañar</b> la tarta</p><p style="text-align: justify;">370 grs. de leche condensada (1 lata pequeña)</p><p style="text-align: justify;">315 grs.. de leche evaporada (1 lata pequeña)</p><p style="text-align: justify;">300 ml. de leche entera </p><p style="text-align: justify;">-Para la <b>cobertura</b>:</p><p style="text-align: justify;">90 grs. claras de huevo (3 claras aproximadamente)</p><p style="text-align: justify;">180 grs. azúcar</p><p style="text-align: justify;">60 ml de agua</p><p style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de crémor tártaro (opcional)</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Empezaremos preparando el bizcocho.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Pondremos a calentar nuestro horno a 180º C, con calor arriba y abajo.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Untamos nuestro molde con mantequilla y lo cubrimos con una leve capa de harina desechando la sobrante.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que aumenten su volumen y blanqueen.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbFWdnO1Q8VPzRLtZTtzdKsC1VfeE6V1hkpxpPK8hrlm3vb40Ri9H28hlaLK7gGzUv8bJxq2uy-OBa0rGHjny9_LFehNsBYIkSLUY3ddeCEahxZYODKXNO3tH4UQsTConrcPgrbPt2pTN4Gbc2UwUI8f0J6oZtPDiMfzF-xPYi31yokq1CAxJkWPJ/s407/IMG_20230225_185816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="407" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbFWdnO1Q8VPzRLtZTtzdKsC1VfeE6V1hkpxpPK8hrlm3vb40Ri9H28hlaLK7gGzUv8bJxq2uy-OBa0rGHjny9_LFehNsBYIkSLUY3ddeCEahxZYODKXNO3tH4UQsTConrcPgrbPt2pTN4Gbc2UwUI8f0J6oZtPDiMfzF-xPYi31yokq1CAxJkWPJ/w414-h341/IMG_20230225_185816.jpg" width="414" /></a></div><p style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Añadimos la vainilla y seguimos batiendo para integrarla.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Tamizamos la harina junto a la levadura y lo incorporamos suavemente a las yemas.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En un bol aparte montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y lo añadimos poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ0xBTXLHXXuzKV4NhU6o3pkq7LNnsKKxo763bqYNu9FgReAYG-6c6zrADAd_v8eWId5XcmakCoQzUdgvhonNEpttrrepefQEg_AS-neZXroyOvOFyTrr6gDoPuhbLaa9xDbNVwUYK9xQoyNF_U8ZbQ210-LrPMtp-uWa9nosXms8c2q92_dx9EmdK/s390/IMG_20230225_190819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="390" height="369" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ0xBTXLHXXuzKV4NhU6o3pkq7LNnsKKxo763bqYNu9FgReAYG-6c6zrADAd_v8eWId5XcmakCoQzUdgvhonNEpttrrepefQEg_AS-neZXroyOvOFyTrr6gDoPuhbLaa9xDbNVwUYK9xQoyNF_U8ZbQ210-LrPMtp-uWa9nosXms8c2q92_dx9EmdK/w400-h369/IMG_20230225_190819.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Vertemos en el molde y horneamos a 180ºC durante unos 20-25 minutos (dependerá de cada horno).</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Retiramos del horno lo dejamos entibiar antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que acabe de enfriarse.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En otro bol mezclaremos las tres leches para ahora proceder al montaje de la tarta.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Introducimos el bizcocho en un molde donde queramos presentarlo (ten en cuenta que va a estar empapado en la leche)</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Pinchamos con un tenedor o con palillos por toda la superficie del bizcocho y le vamos añadiendo la mezcla de leches poco a poco. Yo lo hice con un cucharón, esperando que absorbiera el anterior antes de poner el siguiente. La cantidad total es un poco a gusto de cada uno, si lo prefieres más o menos empapado en leche. Lo dejamos reposar en la nevera de 2 a 4 horas, preferiblemente toda la noche.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkq_Od4INWXd3oaQHZ0rUbGrVTS3IoG4WddVIWmcu9eLOBu2fXp_IR365CmXzhOA4cookQwc3jrcul5GPUzZ9VQg1XFOPYfIBKqsdl09qI1UZsh90MJqrvcISpLXUCYgIOE-gytukbbf_LqnqORo1P8D5o0NOYCRyalEnIT35DG2HGfU6-LrMPQ1zl/s537/IMG_20230226_111853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="537" data-original-width="436" height="453" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkq_Od4INWXd3oaQHZ0rUbGrVTS3IoG4WddVIWmcu9eLOBu2fXp_IR365CmXzhOA4cookQwc3jrcul5GPUzZ9VQg1XFOPYfIBKqsdl09qI1UZsh90MJqrvcISpLXUCYgIOE-gytukbbf_LqnqORo1P8D5o0NOYCRyalEnIT35DG2HGfU6-LrMPQ1zl/w368-h453/IMG_20230226_111853.jpg" width="368" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Para la cobertura yo he preparado un merengue italiano, porque me parece el más estable y duradero, pero puedes hacerlo también con merengue suizo si lo prefieres.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En un cazo pondremos 140 grs. de azúcar y el agua y lo llevamos al fuego para formar un almíbar algo denso, aproximadamente hasta que alcance los 118 ºC.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Mientras batimos las claras con el azúcar restante a punto de nieve fuerte.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Cuando el almíbar esté en su punto lo iremos añadiendo a las claras en forma de hilo y sin dejar de batir, poniendo cuidado de que no caiga directamente sobre las varillas de la batidora para evitar que cristalice. Puedes añadirle ahora el crémor tártaro si quieres ponerlo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRIECCakd60GIjLTBgdZnvhdQekXe1LDNdJnbe87cFU-DyHnj56QfCBGNQvDwusdLxqG7qvcQXiqDDIlaEHEqApiFYmil1qzJx16p7dTxCvYht6v9jC-E6FLa1s9ivm37VL76XvBEYDH_8ONFEmOcuAI6JfP1-jqnjpGhM7p_GMte730vnZIk12F_/s582/IMG_20230226_141636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="582" data-original-width="440" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRIECCakd60GIjLTBgdZnvhdQekXe1LDNdJnbe87cFU-DyHnj56QfCBGNQvDwusdLxqG7qvcQXiqDDIlaEHEqApiFYmil1qzJx16p7dTxCvYht6v9jC-E6FLa1s9ivm37VL76XvBEYDH_8ONFEmOcuAI6JfP1-jqnjpGhM7p_GMte730vnZIk12F_/w376-h496/IMG_20230226_141636.jpg" width="376" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Por último cubrimos la tarta con el merengue, con ayuda de una cuchara o utilizando una manga pastelera si lo quieres más artístico.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHcYFspD04oK4kpjKO_i0pecjRSUOw4O2qXnWoavd7o_lxnwSMzbXFTuThzbPCgEaev7OcPeugierGo1lFfxnFszP0BOYPNCj7fS28SyxGRfJVUQ1C6-1zv3yUNw9FeiOYsfy8EA7GZcW-wQSzYARrvqCU4VOoWP5O6-5MGA0vwxeTVpCn83fPdm0/s723/IMG_20230226_142252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="557" data-original-width="723" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHcYFspD04oK4kpjKO_i0pecjRSUOw4O2qXnWoavd7o_lxnwSMzbXFTuThzbPCgEaev7OcPeugierGo1lFfxnFszP0BOYPNCj7fS28SyxGRfJVUQ1C6-1zv3yUNw9FeiOYsfy8EA7GZcW-wQSzYARrvqCU4VOoWP5O6-5MGA0vwxeTVpCn83fPdm0/w390-h301/IMG_20230226_142252.jpg" width="390" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Para el toque final yo utilicé un soplete de repostería para dorar un poco la superficie el merengue.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFs1Z9g8ZlrZoD8P2oSZRzwU7GsgGb_BjXwgeX00hxiEwnafGzjkYt7YvZuOS9ugIRmbvVpWj68qHWkMngAF5ZUkyRnA5x0ZNNwcQJ9v5T0bNVXXWqGKCzyrYPWWwLOyNtVJI-CG1fYY5mfVAeoxWWy_M7g0D4ZRGgdG4RTFCtasqpsgR-Fevm5Hq9/s679/IMG_20230226_142505.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="548" data-original-width="679" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFs1Z9g8ZlrZoD8P2oSZRzwU7GsgGb_BjXwgeX00hxiEwnafGzjkYt7YvZuOS9ugIRmbvVpWj68qHWkMngAF5ZUkyRnA5x0ZNNwcQJ9v5T0bNVXXWqGKCzyrYPWWwLOyNtVJI-CG1fYY5mfVAeoxWWy_M7g0D4ZRGgdG4RTFCtasqpsgR-Fevm5Hq9/w401-h323/IMG_20230226_142505.jpg" width="401" /></a></div><p style="text-align: justify;">¡Y listo para degustar!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7jEO1oGPEOCNvtdMBD1syOCkJCpDQEKsAKd1w23WMTVK3Ht6-iLq5fYShT_iP7sLvHVIGzMSP8A5e-FJtXBINcuV43nFsCQUxvrxf9cB7Y6rBODb6LGjF2MWMXQNOB18hFPagYiAityf5TpxEsYeTzEPhGjbRm-WZErDN_H5vnpXyQu32F5QE__L/s539/IMG_20230226_145100l%C3%B1l%C3%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="512" data-original-width="539" height="399" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7jEO1oGPEOCNvtdMBD1syOCkJCpDQEKsAKd1w23WMTVK3Ht6-iLq5fYShT_iP7sLvHVIGzMSP8A5e-FJtXBINcuV43nFsCQUxvrxf9cB7Y6rBODb6LGjF2MWMXQNOB18hFPagYiAityf5TpxEsYeTzEPhGjbRm-WZErDN_H5vnpXyQu32F5QE__L/w420-h399/IMG_20230226_145100l%C3%B1l%C3%B1.jpg" width="420" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Si eres del club de los golosos como yo seguro que se convierte en una de tus favoritas.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLTSdswfo1gO_MnXqu4zaCbqfoM9LPfDxOe_qW4GrI5WXRDCOI9A25GYbA3tMrHjCPFmEcq6NAmvpRx6oT6eXmttewKDsT15EemMvcsOmwNBHZ1p2krA_cmJxHjKf0CuRGJgz-POLP4RdojHhwxUo-T7d3cP7V1xhHqHaCMqTsTLer_0BnUQdigOQu/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLTSdswfo1gO_MnXqu4zaCbqfoM9LPfDxOe_qW4GrI5WXRDCOI9A25GYbA3tMrHjCPFmEcq6NAmvpRx6oT6eXmttewKDsT15EemMvcsOmwNBHZ1p2krA_cmJxHjKf0CuRGJgz-POLP4RdojHhwxUo-T7d3cP7V1xhHqHaCMqTsTLer_0BnUQdigOQu/w200-h60/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.4362574-0.1866879361788456 -50.5925074 56.433779736178849 19.719992599999998tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-7587155601353481912023-03-19T18:54:00.003+00:002023-03-19T18:54:44.460+00:00Buñuelos exprés de yogur<p> </p><p style="text-align: justify;">Hoy te traigo una receta <span> que he probado en estos días y que me ha encantado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span>En época de Semana Santa es muy típico en algunas regiones preparar buñuelos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span>Estos no son exactamente como los tradicionales pero te aseguro que son casi igual de buenos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span>Se prepara en un plis plas, con poquísimos ingredientes y queda estupenda para resolver un desayuno o una merienda.</span></p><p style="text-align: justify;"><span><br /></span></p><p style="text-align: justify;">¿A que tienen buena pinta?</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnw6TSDaPiGS57s4FXsGB4CPJ0j5FGMW5Q7p9uil8-tIGungTzAxTxRSLGIP1AFoAEChyrs9sVBTyPKwPCkmfdMy6LfvVFd6F5ToJ3dvAflfILOzJXn-j1RKSDoI9Fy_Jad2rQApi9IK-10pxfuMpoy9840hhA8FEcGCX_71SwMTj3zmXtUhTiaE9g/s625/IMG_20230318_212355_310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="625" data-original-width="625" height="399" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnw6TSDaPiGS57s4FXsGB4CPJ0j5FGMW5Q7p9uil8-tIGungTzAxTxRSLGIP1AFoAEChyrs9sVBTyPKwPCkmfdMy6LfvVFd6F5ToJ3dvAflfILOzJXn-j1RKSDoI9Fy_Jad2rQApi9IK-10pxfuMpoy9840hhA8FEcGCX_71SwMTj3zmXtUhTiaE9g/w399-h399/IMG_20230318_212355_310.jpg" width="399" /></a></div><p style="text-align: justify;">En cuanto la hagas en casa una vez te van a pedir que la repitas, y la repitas, y la repitas.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Estos son los ingredientes para preparar unas 24 unidades:</p><p style="text-align: justify;">2 yogures griegos azucarados o edulcorados</p><p style="text-align: justify;">250 grs. de harina</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de levadura en polvo</p><p style="text-align: justify;">Aceite para freir</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">¿Y ya está? Te estarás preguntado.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Pues sí, es tan simple como esto</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En un bol volcamos los yogures y le añadimos de varias veces la harina y la levadura en polvo. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">¿Qué no tienes yogurt griego? Pues le añades dos cucharaditas de nada por cada yogurt y listo.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Mezclamos hasta formar una masa blandita (añadiremos un poco más de harina si vemos que se nos queda pegada en las manos) y la volcamos en la mesa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs7VjowJ_ayBwMgPAjgBNifc_vIPArR9B4qzx9P_-3A6EwMCqjPTA93y3TDB4hp6gFkUT___6oiNPEENrEvxk11BYhugZG4jb472WXWinC7A0cmTR_qVQ6XaJlAFamv62xb6CEQE416M3Tz4qmr2x0j1Gq8Z2ZeswFJmLkw1b400PXfxqxw2s9Uz6C/s578/IMG_20230318_181129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="567" data-original-width="578" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs7VjowJ_ayBwMgPAjgBNifc_vIPArR9B4qzx9P_-3A6EwMCqjPTA93y3TDB4hp6gFkUT___6oiNPEENrEvxk11BYhugZG4jb472WXWinC7A0cmTR_qVQ6XaJlAFamv62xb6CEQE416M3Tz4qmr2x0j1Gq8Z2ZeswFJmLkw1b400PXfxqxw2s9Uz6C/w400-h393/IMG_20230318_181129.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">También puedes añadirle 2 cucharadas rasas de azúcar si los prefieres más dulces y ralladura de naranja o limón para darle un toque de sabor, pero no es imprescindible.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Amasamos un poco para que terminen de integrarse todos los ingredientes.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Formamos bolitas del tamaño de una nuez grande.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4aDswyIwtLVJ5c2JQWH5__L2AYyD7up59TE_g6jMcWrMgJSLKhl2w9BsJOjVT-Z2684PqAwvUjjKkVBVYsoP1sVooUZ6bWUFRh-oAEcEq23H_9v0FgIDWbV8ifnRSAoMd4swHqYW6qGLF7Usyz0m7D2g0USjQ0rI7acVGP3ZqD_jsgOU9COexfls7/s568/IMG_20230318_181655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="568" data-original-width="452" height="485" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4aDswyIwtLVJ5c2JQWH5__L2AYyD7up59TE_g6jMcWrMgJSLKhl2w9BsJOjVT-Z2684PqAwvUjjKkVBVYsoP1sVooUZ6bWUFRh-oAEcEq23H_9v0FgIDWbV8ifnRSAoMd4swHqYW6qGLF7Usyz0m7D2g0USjQ0rI7acVGP3ZqD_jsgOU9COexfls7/w387-h485/IMG_20230318_181655.jpg" width="387" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">En una sartén calentamos a fuego medio-alto aceite suficiente para freír los buñuelos. Yo suelo añadirle un trozo de cáscara de naranja para eliminar el sabor a crudo.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Freímos las bolitas dándole la vuelta para que se doren por ambos lados. Vigílalas porque se hacen en poquísimo tiempo.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Cuando estén las retiramos y colocamos sobre una bandeja cubiertas con papel absorbente para eliminar aceite sobrante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWr4a0LSpZ1qq7vUkcYbGG7HG2z0oL9QUXvBXh1M0a-_zx7SbX1l-gr6s8Qb08YcBS8XuX7wLppU7aZnTmPhqHwIytUSfoMyAFD07y5v0WW-D4jq-IVOPlri3oqySyDG7d8ZyFVF468NAJya17qCP_mSj8JHFCGRmz4GdU2ByquRw9KkYZE9anmX1/s673/IMG_20230318_183829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="568" data-original-width="673" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWr4a0LSpZ1qq7vUkcYbGG7HG2z0oL9QUXvBXh1M0a-_zx7SbX1l-gr6s8Qb08YcBS8XuX7wLppU7aZnTmPhqHwIytUSfoMyAFD07y5v0WW-D4jq-IVOPlri3oqySyDG7d8ZyFVF468NAJya17qCP_mSj8JHFCGRmz4GdU2ByquRw9KkYZE9anmX1/w435-h367/IMG_20230318_183829.jpg" width="435" /></a></div><p style="text-align: justify;">El toque final se lo puedes dar espolvoreándolos con un poco de azúcar glas, o canela, o ambas cosas, cuestión de gustos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUcojxb3LGlkYvA6yu0dHq1J7fJesUVtUAhK8TkP4w8YxBNQUA-r891BeEyCWDi1ugzq4Ox82qfOg3EPx7Zsd_LqoxwKLGEb-6BnlM08gyrhX1iU8eouKFuxJchrkdIhZbu6t0coceNxNSP3c_QlU9ReXtw8zlK3WE1IingD6FiHhg03cs0WTghX3/s729/IMG_20230318_184032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="568" data-original-width="729" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUcojxb3LGlkYvA6yu0dHq1J7fJesUVtUAhK8TkP4w8YxBNQUA-r891BeEyCWDi1ugzq4Ox82qfOg3EPx7Zsd_LqoxwKLGEb-6BnlM08gyrhX1iU8eouKFuxJchrkdIhZbu6t0coceNxNSP3c_QlU9ReXtw8zlK3WE1IingD6FiHhg03cs0WTghX3/w433-h337/IMG_20230318_184032.jpg" width="433" /></a></div><p style="text-align: justify;">También puedes hacerlo en forma de bastón. Como prefieras</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTq9Fur-Kz9eoMg9OIBCF1X3jQiW3dUv25JpL-mUIJmj9xi7eNuvc48kPkELC41HaCGUYTqc-qqFrnIwA1_UV7Ih6koZHudLwzVyV1SHdcZAyCuXSjrj9v1fzLFx-0v-dWsPObk1lG5vOVSSckBVMvr4sTh3W91u4h81Ma3gmYjfAKEcMlbpxpVvQa/s567/IMG_20230317_104245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="567" data-original-width="555" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTq9Fur-Kz9eoMg9OIBCF1X3jQiW3dUv25JpL-mUIJmj9xi7eNuvc48kPkELC41HaCGUYTqc-qqFrnIwA1_UV7Ih6koZHudLwzVyV1SHdcZAyCuXSjrj9v1fzLFx-0v-dWsPObk1lG5vOVSSckBVMvr4sTh3W91u4h81Ma3gmYjfAKEcMlbpxpVvQa/w417-h426/IMG_20230317_104245.jpg" width="417" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">¡Más rápido imposible!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Ya me contarás cuanto te duraron en el plato.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FGiH98_amnE3_fWy3sdX0o5-6wzK_Hls6KL4voYI__LGN5gsdwMDokWVOvueGu8jzTp0pd1-8jw_eR3vnZWlIZ9k6UJkRh7VUiU81vpmVyHXRLHemtIz3WumHHBINyEc-YMsjURZPR36fD5nnCsJwp6EjjInkyLdTHKWb1iDzvg7Iyjbo4aJQCjV/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FGiH98_amnE3_fWy3sdX0o5-6wzK_Hls6KL4voYI__LGN5gsdwMDokWVOvueGu8jzTp0pd1-8jw_eR3vnZWlIZ9k6UJkRh7VUiU81vpmVyHXRLHemtIz3WumHHBINyEc-YMsjURZPR36fD5nnCsJwp6EjjInkyLdTHKWb1iDzvg7Iyjbo4aJQCjV/w200-h60/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1008837 -15.4653897-0.20935013617884479 -50.6216397 56.41111753617885 19.6908603tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-74281797555429040432023-01-24T21:03:00.003+00:002023-01-24T21:03:59.157+00:00Tarta de polvito uruguayo<div style="text-align: justify;">Esta es una de mis tartas favoritas y no es por su nombre, que hace referencia a mi país de nacimiento sino porque soy fan incondicional del dulce de leche. ¡Cómo me gusta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Las veces que la he preparado ha sido para alguna reunión con amigos y te aseguro que es un triunfo seguro.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El polvito uruguayo, aunque por su nombre creas que es de origen sudamericano, realmente nació en Gran Canaria, en un famoso restaurante de la ciudad, <i>"El Novillo Precoz". </i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Los dueños pidieron a su madre que preparara un postre y como no recordaba bien la receta mezcló algunos ingredientes de la misma y añadió suspiros de Moya. No pudo salirle mejor, ya que, según cuentan, muchas personas al reservar la mesa también reservaban el postre para no quedarse sin él.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Esta es una versión para tarta, diferente pero igualmente deliciosa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR2ExgB_0jQJvyG-5htcoOvIALXDP58qfFYCExVMkTS8OXjPhy9s3IcK76U0Hwuw9sU8GWzWulHeoXKqt2AE2yuaWowlQsD9gtnWOTuklV3OxwTwLWhQyKmHUUnV2HmyaO8Im9TKDKnxJeGKnQbWQRFadKVJTV1hkEgEqDNapq_oLZEiDCG_02XexE/s435/IMG_20171203_144933lll.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="409" data-original-width="435" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR2ExgB_0jQJvyG-5htcoOvIALXDP58qfFYCExVMkTS8OXjPhy9s3IcK76U0Hwuw9sU8GWzWulHeoXKqt2AE2yuaWowlQsD9gtnWOTuklV3OxwTwLWhQyKmHUUnV2HmyaO8Im9TKDKnxJeGKnQbWQRFadKVJTV1hkEgEqDNapq_oLZEiDCG_02XexE/w400-h376/IMG_20171203_144933lll.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>¡Vamos allá con los ingredientes!</div><div><br /></div><div><b>Para la base de bizcocho:</b></div><div>75 grs. de azúcar</div><div>75 grs. de harita simple de trigo</div><div>1 cucharadita de levadura en polvo</div><div>3 huevos M</div><div>Ralladura de 1 limón</div><div><br /></div><div><b>Para la mus:</b></div><div><span style="text-align: justify;">500 ml. nata para montar 35% materia grasa</span></div><div style="text-align: justify;">900 grs. de dulce de leche (2 botes)</div><div style="text-align: justify;">200 grs .de galletas tipo María</div><div style="text-align: justify;">60 ml. de leche</div><div style="text-align: justify;">6 hojas de gelatina</div><div style="text-align: justify;">1 y 1/2 paquetes de suspiros de Moya (o merenguitos) Aproximadamente 150 grs.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Empezaremos preparando el bizcocho.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos a precalentar nuestro horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a utilizar engrasándolo y espolvoreándolo con harina.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos en un cuenco, a baño María, los huevos y el azúcar y los batiremos hasta que veamos que han triplicado el volumen. Retiramos y dejamos enfriar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tamizamos la harina con la levadura y las incorporamos a los huevos poco a poco junto a la ralladura de limón, sin batir y con movimientos envolventes para evitar que se nos baje la mezcla anterior.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vertemos en el molde y horneamos a 180º durante aproximadamente durante unos 15 ó 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Puedes hacerlo también en microondas si te apetece, en ese caso el tiempo sería de 4 minutos a máxima potencia y en molde apto para ello.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando esté listo retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para continuar con la tarta debemos utilizar un molde desmoldable. Lo prepararemos cubriendo el fondo con papel vegetal y las paredes con acetato.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocaremos nuestra base de bizcocho en el fondo y preparamos la mus.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pondremos a hidratar la gelatina en agua fría mientras calentamos la leche. Cuando esté empezando a hervir la retiramos y añadimos la gelatina escurrida batiendo para que se disuelva bien. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En un bol vertemos el dulce de leche y le añadimos la leche mezclando bien y dejamos enfriar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div>Molemos las galletas no demasiado finas, para crear textura. Puedes hacerlo metiéndolas en una bolsa de plástico hermética y pasándoles el rodillo.</div><div><br /></div><div>Molemos también los suspiros, reservando algunos para la decoración final. Esto puedes hacerlo incluso con la mano para que queden pequeños trocitos.</div><div><br /></div><div>Mezclamos los suspiros y las galletas y reservamos.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Montamos la nata, añadimos un poco al dulce de leche y mezclamos, incorporando el resto de la nata poco a poco hasta obtener una mus homogénea.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vertemos la mitad de la mus sobre la base de bizcocho, Puedes hacerlo con una cuchara o usando una manga pastelera. Igualamos la superficie.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Echamos la mitad de la mezcla de galletas y suspiros y ponemos una segunda capa de mus.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos los suspiros que habíamos reservado para decoración (si los pones después no se te van a quedar fijados) y acabamos cubriendo la mus con el resto de mezcla de galletas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWtoPv3Ai0-Oen3Zqko1pnPxTyUsQIyga-YZkFxZyUxerjXkIUQK-ZXri3ZHEXEAzEpquKvuaSfWr8Sq3nDvHidIPVHJyRs_g9b6FGDIOE16eZiZ29xZ3xY8dHxPVTeMOYZN-t5fImnfUgnFT8QEhXOAquCXFzGTu4jjRumZaLjLiuCLFSGkW7dX73/s553/IMG_20180330_160125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="553" data-original-width="483" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWtoPv3Ai0-Oen3Zqko1pnPxTyUsQIyga-YZkFxZyUxerjXkIUQK-ZXri3ZHEXEAzEpquKvuaSfWr8Sq3nDvHidIPVHJyRs_g9b6FGDIOE16eZiZ29xZ3xY8dHxPVTeMOYZN-t5fImnfUgnFT8QEhXOAquCXFzGTu4jjRumZaLjLiuCLFSGkW7dX73/w349-h400/IMG_20180330_160125.jpg" width="349" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Refrigeramos la tarta al menos unas cuatro horas antes de partirla. Lo ideal es hacerla de un día para el otro.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¡Y a disfrutar!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2VC_r9bmpMU2BrVaNH9N9vrZ-7QzAMlafGo83YUE83hFZVa4xGyMxrQlCkWN1SpE0eXlANa_oWzWFBqLm_jS1QzEpiDqYTZoL-Sz3zOXS5i_A1dLEtxU-IHfj3GsDNO_4Uymk3C2YCk01tNcdRjIqNkbv6wJXmPZpkcfNUCfjdka_JgAiOzZ5mHj/s608/IMG_20171203_145315ll.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="597" data-original-width="608" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2VC_r9bmpMU2BrVaNH9N9vrZ-7QzAMlafGo83YUE83hFZVa4xGyMxrQlCkWN1SpE0eXlANa_oWzWFBqLm_jS1QzEpiDqYTZoL-Sz3zOXS5i_A1dLEtxU-IHfj3GsDNO_4Uymk3C2YCk01tNcdRjIqNkbv6wJXmPZpkcfNUCfjdka_JgAiOzZ5mHj/w400-h393/IMG_20171203_145315ll.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI96Tb-EVFY2Vaqvc0JqSiJ3_Ul7AavY-qoOLktn9NFsOUJbIS8iqReze7DDF8WySvXpnsVeoKBYjxZd6skAQs9BHPkySjp2b8ffI_uA58X4omhIXG872X4wzmlMvb2XZgUj4l7VWL-4dcy57x6FBlBb5c-m-FJqFWWwsJLPp14vd3AXRHuQrpXXKr/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI96Tb-EVFY2Vaqvc0JqSiJ3_Ul7AavY-qoOLktn9NFsOUJbIS8iqReze7DDF8WySvXpnsVeoKBYjxZd6skAQs9BHPkySjp2b8ffI_uA58X4omhIXG872X4wzmlMvb2XZgUj4l7VWL-4dcy57x6FBlBb5c-m-FJqFWWwsJLPp14vd3AXRHuQrpXXKr/w200-h60/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1008837 -15.4653897-0.20935013617884479 -50.6216397 56.41111753617885 19.6908603tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-41520710118492062792022-05-31T09:53:00.001+01:002022-05-31T09:57:31.662+01:00Bundt cake de limón (sin lactosa)<p> ¿Eres cómo yo, que le encantan los dulces con sabores cítricos?</p><p>Si es así, (y si no también) este bundt cake te va a encantar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE5gX9RbyJpdDGvZkrOzcoDQX5FZR6oRnVLW3HEwHcpIw2ExAmTbytvA37n_2Eet2Cp6GQARt9ayjLER33fEwKtsSujrlFPgcX4TUKK-60cRzl4_BFdNU6jQvkhyKR5zLGZSLPDeYz9lkV4uYvu_vGsfCj1MXnGIJbRdXf5xfB_-ygl6L016sjhhp9/s652/IMG_20220531_090138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="555" data-original-width="652" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE5gX9RbyJpdDGvZkrOzcoDQX5FZR6oRnVLW3HEwHcpIw2ExAmTbytvA37n_2Eet2Cp6GQARt9ayjLER33fEwKtsSujrlFPgcX4TUKK-60cRzl4_BFdNU6jQvkhyKR5zLGZSLPDeYz9lkV4uYvu_vGsfCj1MXnGIJbRdXf5xfB_-ygl6L016sjhhp9/w400-h340/IMG_20220531_090138.jpg" width="400" /></a></div><p>Si además eres intolerante a la lactosa lo vas a poder disfrutar enterito porque no lleva nada de lácteos.</p><p>Mira los i<b>ngredientes:</b></p><div style="text-align: left;">6 huevos L<br />200 grs de azúcar</div><div style="text-align: left;">300 ml. de aceite (de girasol o de oliva suave)</div><div style="text-align: left;">1 cucharadita de esencia de vainilla</div><div style="text-align: left;">380 grs. de harina simple de trigo</div><div style="text-align: left;">16 grs. de levadura en polvo</div><div style="text-align: left;">150 ml. de zumo de limón recién exprimido</div><div style="text-align: left;">Ralladura de un limón</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Empezaremos precalentado el horno a 180º .</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Preparamos el molde que vayamos a utilizar engrasándolo y cubriendo con harina. En caso de que tu molde sea de silicona (como el mío) solo lo cubriremos con la grasa.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">En un bol pondremos los huevos y el azúcar y batimos bien hasta que se vean esponjosos.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF6URnFXjuK9qZkBfG8gxdRUcowz3dW3189GVx6l56pyLrDqrg8ARdTphxO6IG0HzQO4kISG3LIWZ6Vp8koaCy16rMPyp9hidd9Z94INMl12hBWybmzFrDsEST-S5os6wiSmVEFfu9iuLd4xdR0xLCZwyHXI7AQLaXiBg5C18svJr2pNzj8pPYhplR/s746/IMG_20220530_111228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="568" data-original-width="746" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF6URnFXjuK9qZkBfG8gxdRUcowz3dW3189GVx6l56pyLrDqrg8ARdTphxO6IG0HzQO4kISG3LIWZ6Vp8koaCy16rMPyp9hidd9Z94INMl12hBWybmzFrDsEST-S5os6wiSmVEFfu9iuLd4xdR0xLCZwyHXI7AQLaXiBg5C18svJr2pNzj8pPYhplR/w400-h305/IMG_20220530_111228.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Añadimos el aceite mientras continuamos batiendo y seguidamente la vainilla.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrX-WyAhcaJCURHA31VEdDM2HCKQjQb10sZnzyDQJMwjZis4pP0OFTtXpbhjS7wnKrUO3EEEgzaCTTK-5kQp9Js-MuDCB8fB-85NcrbJxta0q2bk8DNtkMF8JsqGArLBLKOlIPUVDM0oddtSwAnQfLgkNh9fNGYp1RbCaGcjWSTxpR5GmwaZ4BdVSQ/s416/IMG_20220530_112011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="275" height="555" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrX-WyAhcaJCURHA31VEdDM2HCKQjQb10sZnzyDQJMwjZis4pP0OFTtXpbhjS7wnKrUO3EEEgzaCTTK-5kQp9Js-MuDCB8fB-85NcrbJxta0q2bk8DNtkMF8JsqGArLBLKOlIPUVDM0oddtSwAnQfLgkNh9fNGYp1RbCaGcjWSTxpR5GmwaZ4BdVSQ/w368-h555/IMG_20220530_112011.jpg" width="368" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Tamizamos la levadura y la harina y las incorporamos de dos veces, añadiendo a su vez y poco a poco el zumo y ralladura de limón. Si utilizas batidora eléctrica procura ponerla a una velocidad baja y el tiempo justo para que los ingredientes se integren totalmente. Esto ayudará a que tu bizcocho queda más esponjoso.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhapIxyo5cLCR3BicdtcZsuRE7K4WwM1aPZPin0CwuIvWTghsEIp9RExGzK-3Hn2npb2ZapqjDrG1VgN0CTXQR5nwYk5XLMxUsa48qXzJ85fll0CN1I4X3tJJc4DKhH32rqAqMPHqfkQKLu2hEss1eC0CmS7OPss-BuwE-jmUPB_gbdh0Rh2iJjejKT/s274/IMG_20220530_114924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="265" data-original-width="274" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhapIxyo5cLCR3BicdtcZsuRE7K4WwM1aPZPin0CwuIvWTghsEIp9RExGzK-3Hn2npb2ZapqjDrG1VgN0CTXQR5nwYk5XLMxUsa48qXzJ85fll0CN1I4X3tJJc4DKhH32rqAqMPHqfkQKLu2hEss1eC0CmS7OPss-BuwE-jmUPB_gbdh0Rh2iJjejKT/w400-h386/IMG_20220530_114924.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Volcamos en el molde y lo llevamos al horno durante unos 45 a 50 minutos. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo de cada horno. Comprueba si está hecho pinchando con un palillo. Estará listo cuando salga limpio y seco.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkYApzuNBKwIbU8wEizBT6Eb41LILuDSVFRB1oea1kESHTCTlNO1dSUyKSSwKap3qNsBixjd7sLZaU3zcW76L7IWz3mDZaZxBfNhSyIuVkwgVLm9p0b09VFkB1RJRf9VBj5Xi834A1EW7wxOXuUT04IreEsux_uMN0BvZXKHaoqm2ci3kLU3txMS3/s260/IMG_20220530_113341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="236" data-original-width="260" height="363" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkYApzuNBKwIbU8wEizBT6Eb41LILuDSVFRB1oea1kESHTCTlNO1dSUyKSSwKap3qNsBixjd7sLZaU3zcW76L7IWz3mDZaZxBfNhSyIuVkwgVLm9p0b09VFkB1RJRf9VBj5Xi834A1EW7wxOXuUT04IreEsux_uMN0BvZXKHaoqm2ci3kLU3txMS3/w400-h363/IMG_20220530_113341.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Dejamos enfriar en el molde durante al menos unos 15 minutos antes de desmoldar para evitar que se nos rompa. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvthhXO-oB1IcYjhjD-j7njapjzdDdQ67K4FvpVtxcC6wiKxWY1hwbp4ZjYVOymeUJus1oOLgHtU8YUVowqhWQsKGqwP0s10-ptX6o2MXuszLE14iUG5A320GIY0skEJlfkdoD4YsmmrSwUYx0HyVBMM2RGJ6rVIBWybkD-TAjurQOQdSTer9r4Ph/s275/IMG_20220530_123114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="262" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvthhXO-oB1IcYjhjD-j7njapjzdDdQ67K4FvpVtxcC6wiKxWY1hwbp4ZjYVOymeUJus1oOLgHtU8YUVowqhWQsKGqwP0s10-ptX6o2MXuszLE14iUG5A320GIY0skEJlfkdoD4YsmmrSwUYx0HyVBMM2RGJ6rVIBWybkD-TAjurQOQdSTer9r4Ph/w382-h400/IMG_20220530_123114.jpg" width="382" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Una vez desmoldado lo dejamos sobre una rejilla para que enfríe totalmente.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVC5OsdZeWAacn3BDQ3lOKUGYAGam7Jutrgvx7G5KZkDateu_3NMJ3bpySIG63Sx9Ge8rlumq8HkoqESt8gB6WeTpv_nSB1TfLuz0iB94XZFEB_oPrqFztiWi6-O6vUW04D8sZSDWJPIv36zToD26oxweVdMzqUP8bBHIh48OB_-yemtwz2TbD1yns/s272/IMG_20220530_125844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="247" data-original-width="272" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVC5OsdZeWAacn3BDQ3lOKUGYAGam7Jutrgvx7G5KZkDateu_3NMJ3bpySIG63Sx9Ge8rlumq8HkoqESt8gB6WeTpv_nSB1TfLuz0iB94XZFEB_oPrqFztiWi6-O6vUW04D8sZSDWJPIv36zToD26oxweVdMzqUP8bBHIh48OB_-yemtwz2TbD1yns/w400-h364/IMG_20220530_125844.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Puedes comértelo así, cubrirlo con azúcar glas como se ve en la primera foto ,o preparar un glaseado de limón con una taza de azúcar glas y unas cucharadas de zumo de limón y "pintarlo" con él.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcqL1chrxUggQ2iaoTm4fOJzpQsqbxR_3BUQwEUitBII-mVMfzvzVGG_eFm8OKk9DU6JOw7vC0ebsZ3Y5LJS3njXNETDwP8-gsvuVHV2uihNnh7EejwWumrrgPAWLVUy_ePIaOt30d-wexr9J66yVC6Z_G5ZdwL6SCvXgvrUHcoVXlVRNiYu3jfwnT/s568/IMG_20220530_141032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="568" data-original-width="545" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcqL1chrxUggQ2iaoTm4fOJzpQsqbxR_3BUQwEUitBII-mVMfzvzVGG_eFm8OKk9DU6JOw7vC0ebsZ3Y5LJS3njXNETDwP8-gsvuVHV2uihNnh7EejwWumrrgPAWLVUy_ePIaOt30d-wexr9J66yVC6Z_G5ZdwL6SCvXgvrUHcoVXlVRNiYu3jfwnT/w383-h400/IMG_20220530_141032.jpg" width="383" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">¿Te animas a prepararlo?</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAtDtI4krNTaJtI78oasW1fzIjr-JLpQOSdcSoB8AmnuPyCrl05ZRRDW4TTBtnUBCkjmUNgKxxydQ9cf2zynxZgVDzV87Bl8ybmPSEmqueKyYrwuE3uuvUrPGyHMXS6R0dJx0rwySHtJA9y8I9-Z5HsIP4BP32VZESZxcjc2wV_aVKThkBlPb3G7c9/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAtDtI4krNTaJtI78oasW1fzIjr-JLpQOSdcSoB8AmnuPyCrl05ZRRDW4TTBtnUBCkjmUNgKxxydQ9cf2zynxZgVDzV87Bl8ybmPSEmqueKyYrwuE3uuvUrPGyHMXS6R0dJx0rwySHtJA9y8I9-Z5HsIP4BP32VZESZxcjc2wV_aVKThkBlPb3G7c9/w200-h60/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com1Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1008837 -15.4653897-18.597842131338577 -85.7778897 74.799609531338575 54.8471103tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-75663418738072106362021-06-30T13:36:00.003+01:002021-06-30T13:40:19.132+01:00Tarta de chocolate, mus de nueces y yema tostada<p style="text-align: justify;">Este pecado, capricho, o como prefieras llamarlo nace de la petición de mi hija, una más, para una celebración especial.</p><p style="text-align: justify;">Ella no es de las que se conforman con cualquier cosa a la hora de decidir qué es lo que quiere y esta vez hizo que me pusiera las pilas para cumplir con sus demandas.</p><p style="text-align: justify;">La idea parte de una tartaleta que elaboran en la pastelería "Guirlache", muy conocida en Las Palmas de Gran Canaria, sobre todo, por sus tartas semifrías y sus helados.</p><p style="text-align: justify;">El dulce en cuestión es el Anyelo de yema, del que hice mi particular versión con el resultado que aquí ven. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SAQPqRnLcj8/YNxggz9S88I/AAAAAAABUEk/uCrl4qg0wKIoI12pkPTwtdiTn86GbIQnwCLcBGAsYHQ/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="505" data-original-width="808" height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SAQPqRnLcj8/YNxggz9S88I/AAAAAAABUEk/uCrl4qg0wKIoI12pkPTwtdiTn86GbIQnwCLcBGAsYHQ/w640-h400/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces9.jpg" width="640" /></a></div></div><p style="text-align: justify;">Les aseguro que fue un éxito.</p><p style="text-align: justify;">Para prepararla vamos a necesitar los siguientes ingredientes:</p><p style="text-align: justify;">Para la base:</p><div style="text-align: justify;">250 grs. de harina simple de trigo</div><div style="text-align: justify;">50 grs. de azúcar glas</div><div style="text-align: justify;">125 grs. de mantequilla sin sal fría </div><div style="text-align: justify;">2 cucharadas de agua fría</div><div style="text-align: justify;">1 yema de huevo</div><div style="text-align: justify;">Una pizca de sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para la ganache de chocolate:</div><div style="text-align: justify;">200 grs de nata para montar 35% materia grasa </div><div style="text-align: justify;">200 grs. de chocolate negro o con leche especial para fundir</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para la capa de nata con nueces:</div><div style="text-align: justify;">100 grs. de nueces picadas muy pequeñas</div><div style="text-align: justify;">300 grs de nata para montar 35% materia grasa</div><div style="text-align: justify;">100 grs. de azúcar glas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para la capa de yema tostada:</div><div style="text-align: justify;">150 grs. de yema de huevo</div><div style="text-align: justify;">150 grs. de azúcar</div><div style="text-align: justify;">12 grs. de maicena</div><div style="text-align: justify;">45 ml. de agua</div><div style="text-align: justify;">Azúcar moreno para tostar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Empezaremos preparando la base. Para ello pondremos en un bol el azúcar, la sal y la harina y mezclamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos la mantequilla en trocitos pequeños, el agua y la yema. Para mezclarlo haremos uso del gancho en el robot de cocina o uniendo los ingredientes con la punta de los dedos para evitar transmitir mucho calor a la masa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al principio quedarán como migas que luego se compactan. Acabaremos de ligar sobre una superficie espolvoreada con harina. hasta obtener una masa lisa pero no muy fina. Envolvemos con film transparente y refrigeramos durante 1 ó 2 horas. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Extendemos sobre la superficie de trabajo con cuidado de no romperla y según la forma de nuestro molde.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y cubrimos con la masa eliminando lo sobrante. Si al colocarla se abriera en algún punto, basta con apretar con las manos uniendo los bordes procurando dejarla lo mas lisa posible.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Volvemos a cubrir con film y enfriamos en la nevera durante unos 45 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180º, retiramos el film y pinchamos la base con un tenedor para evitar que se nos infle durante la cocción. Cubrimos con papel de aluminio y ponemos peso (en mi caso utilizo garbanzos secos).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Horneamos durante 10 minutos. Sacamos del horno, retiramos el peso y el papel de aluminio y seguimos horneando 10 ó 15 minutos más. hasta que el borde comience a dorarse.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Retiramos y dejamos enfriar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-4KoPjvmPeIM/YNxg8XKJ8UI/AAAAAAABUEs/LgOZ-AipjIMypo6Xi6jWXjd3u6u9jlSkwCLcBGAsYHQ/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="610" data-original-width="638" height="612" src="https://lh3.googleusercontent.com/-4KoPjvmPeIM/YNxg8XKJ8UI/AAAAAAABUEs/LgOZ-AipjIMypo6Xi6jWXjd3u6u9jlSkwCLcBGAsYHQ/w640-h612/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces6.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="text-align: justify;">Para preparar la ganache de chocolate, trocearemos este en un bol y lo cubrimos con la nata hirviendo. Dejamos reposar un minuto y luego mezclamos para disolver todo el chocolate.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dejamos enfriar en la nevera unas 2 ó 3 horas aproximadamente y luego montamos con unas varillas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para la capa de nata con nueces batiremos la nata con el azúcar glas hasta que esté bien firme y luego le añadimos las nueces muy picaditas, reservando en la nevera hasta el momento de usar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparamos la capa de yema tostada batiendo bien todos sus ingredientes (excepto el azúcar moreno) y poniéndolos en un cazo, a media temperatura y sin dejar de remover para evitar que se queme, hasta que veamos que la crema se espesa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Retiramos y dejamos enfriar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a montar nuestra tarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos la base en la bandeja en que vayamos a servirla y rellenamos con la ganache de chocolate.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-XQvBHfojMBU/YNxhGLEqx1I/AAAAAAABUEw/Z4BSiBJRutsdnLuMp6XNILWB1fzXegn0ACLcBGAsYHQ/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="606" data-original-width="595" height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XQvBHfojMBU/YNxhGLEqx1I/AAAAAAABUEw/Z4BSiBJRutsdnLuMp6XNILWB1fzXegn0ACLcBGAsYHQ/w629-h640/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces7.jpg" width="629" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">A continuación cubrimos con la nata con nueces.</span></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-IgqXn9UPn3w/YNxhPnxaIJI/AAAAAAABUE4/KzD22ebsLpoU6Kk5JeGURfBAceCLyLaaACLcBGAsYHQ/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="596" data-original-width="523" height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IgqXn9UPn3w/YNxhPnxaIJI/AAAAAAABUE4/KzD22ebsLpoU6Kk5JeGURfBAceCLyLaaACLcBGAsYHQ/w563-h640/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces5.jpg" width="563" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;">Por ultimo añadimos la crema de yemas y la espolvoreamos con el azúcar moreno. Con ayuda de un soplete de cocina vamos tostado esta última capa con cuidado de no quemarla en exceso (mi parte favorita de la elaboración)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-um6FSNXvilk/YNxhcBaQgyI/AAAAAAABUFA/qdL8ijPVFEEFO8JEKN1Y7kFwnT7SeC7VgCLcBGAsYHQ/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="582" data-original-width="594" height="627" src="https://lh3.googleusercontent.com/-um6FSNXvilk/YNxhcBaQgyI/AAAAAAABUFA/qdL8ijPVFEEFO8JEKN1Y7kFwnT7SeC7VgCLcBGAsYHQ/w640-h627/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">Y la tenemos lista para degustar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Te aseguro que el resultado vale la pena y, aunque parezca algo complicada, en realidad no lo es tanto. Si te organizas bien puedes preparar cosas desde el día anterior y dejar el montaje para el día siguiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-80zSqH-nSzU/YNxhm5nTGKI/AAAAAAABUFI/3Pl_XPpTQswNc89lEvhfDflmmsV-BodNQCLcBGAsYHQ/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="377" data-original-width="566" height="426" src="https://lh3.googleusercontent.com/-80zSqH-nSzU/YNxhm5nTGKI/AAAAAAABUFI/3Pl_XPpTQswNc89lEvhfDflmmsV-BodNQCLcBGAsYHQ/w640-h426/supertartaleta%2Bde%2Bnata%2By%2Bnueces10.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Qué ¿te animas?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wxJLYkhKpNA/WWzMIJTfL8I/AAAAAAAAqFw/wuLo-iv8xhw0zbwdZHvlqEt7osmj2gvmgCPcBGAYYCw/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://1.bp.blogspot.com/-wxJLYkhKpNA/WWzMIJTfL8I/AAAAAAAAqFw/wuLo-iv8xhw0zbwdZHvlqEt7osmj2gvmgCPcBGAYYCw/w200-h60/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1008837 -15.4653897-0.20935013617884479 -50.6216397 56.41111753617885 19.6908603tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-61050428143191164832021-06-10T10:41:00.002+01:002021-06-10T10:41:41.510+01:00Tarta milhojas francesa<p style="text-align: justify;"> Este es uno de mis dulces favoritos.</p><p style="text-align: justify;">No podía pasar por delante de la pastelería San Martín que estaba en la calle Tomás Morales sin pararme a comprarme una milhojas. </p><p style="text-align: justify;">¡¡¡Estaban buenísimas!!!</p><p style="text-align: justify;">Ahora, después de haberla preparado no sé cómo pude esperar tanto, porque lo cierto es que es una receta muuuy sencillita y con un resultado increíble.</p><p style="text-align: justify;">El inconveniente que tiene es el tener que aguantar las ganas de ir a por más después de que la pruebas.</p><p style="text-align: justify;">El origen de este dulce parece que se lo debemos al cocinero Françoise Pierre La Varenne, en el siglo XVII, que inventó el hojaldre y esta famosa Mille-feuilles.</p><p style="text-align: justify;">¡Mercie beaucoup, monsier La Varenne!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-K9PF4BlUYy0/YMHZWY8JR8I/AAAAAAABTj0/edoifqJSPZUJHcZOAJAwzR-fk3yDZodzQCLcBGAsYHQ/s1109/IMG-20210207-WA0005.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="659" data-original-width="1109" height="381" src="https://1.bp.blogspot.com/-K9PF4BlUYy0/YMHZWY8JR8I/AAAAAAABTj0/edoifqJSPZUJHcZOAJAwzR-fk3yDZodzQCLcBGAsYHQ/w640-h381/IMG-20210207-WA0005.jpeg" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Verás que i<b>ngredientes </b>más sencillitos:</p><p style="text-align: justify;">2 láminas de hojaldre <u>cuadradas</u></p><p style="text-align: justify;"><b>Para la crema pastelera:</b></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">750 ml de leche</div><div style="text-align: justify;">3 yemas de huevos L</div><div style="text-align: justify;">9 cucharadas de azúcar</div><div style="text-align: justify;">60 grs. de harina de maíz</div><div style="text-align: justify;">1 y 1/2 cucharada de esencia de vainilla</div></div><p style="text-align: justify;"><b>Para el glaseado y decoración:</b></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">300 grs. de azúcar glas</div><div style="text-align: justify;">60 grs. de clara de huevo </div><div style="text-align: justify;">50 grs. de chocolate negro para fundir</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¡Vamos con la preparación!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos en horno a calentar a 220º durante 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mientras colocamos las hojas de hojaldre en la bandeja del horno de la siguiente manera:</div><div style="text-align: justify;">- cubrimos la bandeja con papel de horno</div><div style="text-align: justify;">- ponemos una lámina de hojaldre</div><div style="text-align: justify;">- cubrimos con otra hoja de papel de horno</div><div style="text-align: justify;">- colocamos la segunda lámina de hojaldre</div><div style="text-align: justify;">- volvemos a cubrir con papel</div><div style="text-align: justify;">- colocamos encima otra bandeja de horno con peso. En mi caso utilicé garbanzos secos que ya tengo guardados para esto. Al ponerlo así evitamos que las láminas se inflen, lo cual no nos serviría para esta receta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_GFJy13hPr8/YMHZw1yARNI/AAAAAAABTkA/A9W7z8XVy_spFkMpvArEOPFx3ZMKlyZQQCLcBGAsYHQ/s833/IMG_20210215_112639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="601" data-original-width="833" height="462" src="https://1.bp.blogspot.com/-_GFJy13hPr8/YMHZw1yARNI/AAAAAAABTkA/A9W7z8XVy_spFkMpvArEOPFx3ZMKlyZQQCLcBGAsYHQ/w640-h462/IMG_20210215_112639.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-20XZVsAl1WU/YMHaH9KP3HI/AAAAAAABTkw/UwPeaPAnQhkYtnHMQydl5Sm9HgovbxkiwCLcBGAsYHQ/s834/IMG_20210215_112650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="515" data-original-width="834" height="397" src="https://1.bp.blogspot.com/-20XZVsAl1WU/YMHaH9KP3HI/AAAAAAABTkw/UwPeaPAnQhkYtnHMQydl5Sm9HgovbxkiwCLcBGAsYHQ/w640-h397/IMG_20210215_112650.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bajamos la temperatura del horno a 200º y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que veamos que los bordes están doraditos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Retiramos del horno y dejamos enfriar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mientras preparamos la crema pastelera de esta forma tan sencilla:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos todos los ingredientes en un bol apto para microondas y batimos hasta que se hayan mezclado bien. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cubrimos con film transparente y llevamos al microondas a máxima potencia durante 5 minutos aproximadamente (dependerá de la potencia de tu horno). </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando veamos que los bordes están cuajados pero el centro sigue estando algo blando, retiramos y mezclamos manualmente con unas varillas. Verás como espesa al mezclarse. Si no es así, vuelve a cubrir con el film y llévalo al microondas un par de minutos más. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando esté lista la crema la ponemos a enfriar cubierta con film transparente colocado "a piel", es decir, que toque la crema para evitar que se forme una capa espesa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-F-mtpa-XCfM/YMHaWVmMF5I/AAAAAAABTk0/vQWAY5wqWTUAyp3-3nCO4Z8_7LOs2vE-gCLcBGAsYHQ/s632/IMG_20210215_110615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="632" data-original-width="480" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-F-mtpa-XCfM/YMHaWVmMF5I/AAAAAAABTk0/vQWAY5wqWTUAyp3-3nCO4Z8_7LOs2vE-gCLcBGAsYHQ/w486-h640/IMG_20210215_110615.jpg" width="486" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¡Vamos a montar la tarta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos una de las láminas de hojaldre sobre la bandeja donde vayamos a presentarla y la cubrimos con toda la crema pastelera. Colocamos la segunda lámina de hojaldre y reservamos. Si nos ha quedado algún borde algo más grueso podemos recortarlo con un cuchillo de sierra y reservamos los recortes para decorar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Derretimos el chocolate negro y lo ponemos en una manga pastelera a la que le recortaremos la punta dejando un agujero pequeñito.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparamos la glasa real mezclando (no batiendo) las claras con el azúcar glas en un bol (si no puedes mantener la tarta en la nevera es mejor que las utilices pasteurizadas).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cubrimos la tarta con ella y extendemos bien e inmediatamente dibujaremos rayas horizontales con el chocolate por toda la tarta. Con ayuda de un palillo decoraremos haciendo rayas perpendiculares, una vez de arriba hacia abajo y otra de abajo hacia arriba. Quedará el dibujo característico de la milhojas francesa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-IHU00gqp0Gw/YMHanLVWmnI/AAAAAAABTlA/_isuO9lX1ScAiv19l7eCu1atSyHV5kODACLcBGAsYHQ/s834/IMG_20210215_134102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="632" data-original-width="834" height="485" src="https://1.bp.blogspot.com/-IHU00gqp0Gw/YMHanLVWmnI/AAAAAAABTlA/_isuO9lX1ScAiv19l7eCu1atSyHV5kODACLcBGAsYHQ/w640-h485/IMG_20210215_134102.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hacemos migas con los recortes del hojaldre y decoramos los laterales para el acabado final.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¡Y listo! Sólo queda disfrutarla. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_ytTLZP2NoI/YMHa08FGq4I/AAAAAAABTlE/5jgz3cJDZScs-U1Sqj1hL0Zj_T87LKdkQCLcBGAsYHQ/s1084/IMG_20210215_163111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="632" data-original-width="1084" height="374" src="https://1.bp.blogspot.com/-_ytTLZP2NoI/YMHa08FGq4I/AAAAAAABTlE/5jgz3cJDZScs-U1Sqj1hL0Zj_T87LKdkQCLcBGAsYHQ/w640-h374/IMG_20210215_163111.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Seguro que se convierte en una de tus recetas favoritas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wxJLYkhKpNA/WWzMIJTfL8I/AAAAAAAAqFw/wuLo-iv8xhw0zbwdZHvlqEt7osmj2gvmgCPcBGAYYCw/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://1.bp.blogspot.com/-wxJLYkhKpNA/WWzMIJTfL8I/AAAAAAAAqFw/wuLo-iv8xhw0zbwdZHvlqEt7osmj2gvmgCPcBGAYYCw/w200-h60/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p><p> </p><p><br /></p>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1008837 -15.4653897-0.20935013617884479 -50.6216397 56.41111753617885 19.6908603tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-7603334306553906452021-01-29T14:51:00.002+00:002021-01-29T14:51:35.923+00:00Sekerpare - Galletas Turcas<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Hoy te traigo una receta que va a ser mi introducción en la repostería turca.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">El google me lleva tentando hace varias semanas poniendo en mis noticias varias de estas recetas y me decidí a probar con una de ellas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Resultado espectacular como puedes comprobar.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DI9JAqrZEr4/YBQdVmxYgYI/AAAAAAABPQg/0TDikdQk6u8mXxHxWUjnl5D7U8lMwUeagCLcBGAsYHQ/s622/IMG_20210121_100806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="622" data-original-width="470" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-DI9JAqrZEr4/YBQdVmxYgYI/AAAAAAABPQg/0TDikdQk6u8mXxHxWUjnl5D7U8lMwUeagCLcBGAsYHQ/w303-h400/IMG_20210121_100806.jpg" width="303" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Son muy sencillitas de preparar por lo que incluso puedes hacerla con niños y pasar una tarde entretenidos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Estos son los <b>ingredientes </b>que necesitamos:</span></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">250 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">140 grs. de sémola</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">3 huevos L</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">150 grs. de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 cucharadita de esencia de vainilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">4 tazas de harina simple de trigo (la que admita)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 cucharadita de levadura en polvo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Nueces, almendras, avellanas, pistachos o cualquier fruto seco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Para el <b>almíbar:</b></span></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">2 tazas de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">2,5 tazas de agua</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 cucharada de zumo de limón</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Lo primero que debemos hacer es el almíbar poniendo el agua y el azúcar en un cazo al fuego. Cuando hierva dejamos 2 minutos en ebullición, apartamos, añadimos el limón y dejamos enfriar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Ahora preparamos las galletas.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-aR-weVcV9iQ/YBQeKZQscHI/AAAAAAABPQ0/2iIpS6jtevkzeYQJwWt047-gIQf88YVYgCLcBGAsYHQ/s514/IMG_20210121_100728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="514" data-original-width="470" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-aR-weVcV9iQ/YBQeKZQscHI/AAAAAAABPQ0/2iIpS6jtevkzeYQJwWt047-gIQf88YVYgCLcBGAsYHQ/w366-h400/IMG_20210121_100728.jpg" width="366" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">En un bol mezclamos la mantequilla, los huevos, el azúcar y la sémola hasta formar una pasta.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Agregamos la vainilla y la levadura.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Por último incorporamos la harina tamizada poco a poco hasta que quede una masa que no se pegue.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Hacemos una bola y la dejamos reposar de 30 a 45 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Cubrimos una bandeja con papel de horno o con un tapete de silicona especial para hornear y vamos precalentando el horno a 180º.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Tomamos pequeñas porciones de la masa y formamos bolitas que colocaremos algo separadas en la bandeja.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Presionamos un poco y le incrustamos un fruto seco en el centro, yo les puse una nuez. Puedes poner el que quieras o combinar varios, unas galletas de almendras, otras de pistachos, otras de avellanas...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Hornearemos unos 15 minutos o hasta que veas que empiezan a dorarse en la base. No conviene que se doren demasiado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Cuando estén listas, sacamos del horno y dejamos reposar apenas 5 minutos. Las pasamos a una bandeja con algo de profundidad o una fuente y las bañamos con el almíbar, dejándolas así durante 4 ó 5 horas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Pasado ese tiempo las vas dejando que escurran un poco y las pasas a una bandeja para servir. Yo proferí ir colocándolas en un moldes de papel individuales para evitar que se pegaran.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TihczDff4yg/YBQbj3i6UsI/AAAAAAABPQA/ApdwIMyfmUkZeZi54fiTnwH7zaoJGBzwwCLcBGAsYHQ/s524/IMG_20210121_100720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="378" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-TihczDff4yg/YBQbj3i6UsI/AAAAAAABPQA/ApdwIMyfmUkZeZi54fiTnwH7zaoJGBzwwCLcBGAsYHQ/w289-h400/IMG_20210121_100720.jpg" width="289" /></a></div><br /><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">¿A que tiene buena pinta?</span></p><div style="text-align: left;"><br /></div><p style="text-align: left;"><br /></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1008837 -15.4653897-0.20935013617884479 -50.6216397 56.41111753617885 19.6908603tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-87154831257451161362020-06-14T18:28:00.002+01:002020-06-14T19:40:22.735+01:00Bundt cake de zanahoria con cobertura de queso y nueces <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QfuW82cTXH8/XuZaQ49W7_I/AAAAAAABHV0/GLhaMr6n0KQXFvnFnBOoXJBY-949abruwCK4BGAsYHg/s2054/IMG_20200325_192605.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1654" data-original-width="2054" src="https://1.bp.blogspot.com/-QfuW82cTXH8/XuZaQ49W7_I/AAAAAAABHV0/GLhaMr6n0KQXFvnFnBOoXJBY-949abruwCK4BGAsYHg/s320/IMG_20200325_192605.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Seguimos poniéndonos al día con el blog y en esta ocasión voy a dejarte una receta que ha tenido un tremendo éxito, no sólo con quienes la han probado, sino también con quienes la han preparado.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Después de llevar este bundt al trabajo tuve que enviar el mismo día la receta a varios compañeros porque quedó realmente delicioso.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Esponjoso y a la vez muy jugoso. Se come prácticamente solo. Además lleva muchiiiiísima zanahoria (me encantan los dulces que la llevan)</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Los ingredientes que necesitamos son:</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>350 grs. azúcar moreno</i></font></div><div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>4 huevos L</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>250 ml. aceite vegetal</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>1 cucharadita rasa de canela</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>280 grs. de harina simple de trigo</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>6 grs. levadura en polvo</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>8 gr. bicarbonato</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>1 pizca de sal</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>500 grs. de zanahoria rallada</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><div><font face="verdana" size="4"><i>Ingredientes para la cobertura:</i></font></div><div><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div><font face="verdana" size="4"><i>50 grs. de queso tipo crema</i></font></div><div><font face="verdana" size="4"><i>1 cucharada de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</i></font></div><div><font face="verdana" size="4"><i>125 grs. de azúcar glas tamizada</i></font></div><div><font face="verdana" size="4"><i>1 ó 2 cucharadas de leche (si lo quieres más líquido)</i></font></div><div><font face="verdana" size="4"><i>Un puñado de nueces para decorar</i></font></div><div><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Batimos el azúcar y los huevos hasta que estén esponjosos.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QuufL_O_vCU/XuZa6m5Uf8I/AAAAAAABHWE/31gpz80q3Tc9XYlHOQsLKdJG3Ngivd8sACK4BGAsYHg/s3968/IMG_20200523_120648.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="4"><i><img border="0" data-original-height="2240" data-original-width="3968" src="https://1.bp.blogspot.com/-QuufL_O_vCU/XuZa6m5Uf8I/AAAAAAABHWE/31gpz80q3Tc9XYlHOQsLKdJG3Ngivd8sACK4BGAsYHg/s320/IMG_20200523_120648.jpg" width="320" /></i></font></a></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Sin dejar de batir añadimos el aceite despacito. </i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Incorporamos la canela. </i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y lo añadimos. </i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Por último ponemos la zanahoria rallada.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-H-GppkP4Jmc/XuZa6dM137I/AAAAAAABHWA/uMxGgNsHmpwN6NGiiTs8G_HA4N7ux-HGwCK4BGAsYHg/s3968/IMG_20200523_120219.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="4"><i><img border="0" data-original-height="2240" data-original-width="3968" src="https://1.bp.blogspot.com/-H-GppkP4Jmc/XuZa6dM137I/AAAAAAABHWA/uMxGgNsHmpwN6NGiiTs8G_HA4N7ux-HGwCK4BGAsYHg/s320/IMG_20200523_120219.jpg" width="320" /></i></font></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Pasamos al molde y horneamos a 180º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Unos 50 minutos aproximadamente.</i></font></div></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Una vez lo hayamos desmoldado dejaremos que enfríe sobre una rejilla. Mientras preparamos la cobertura.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mwmvkmqHabM/XuZa7EnCv5I/AAAAAAABHWI/Mntj4NazpIYi9Ml_3sbBAXB4KwiXZ1EGwCK4BGAsYHg/s2002/IMG-20200327-WA0018.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="4"><i><img border="0" data-original-height="1710" data-original-width="2002" src="https://1.bp.blogspot.com/-mwmvkmqHabM/XuZa7EnCv5I/AAAAAAABHWI/Mntj4NazpIYi9Ml_3sbBAXB4KwiXZ1EGwCK4BGAsYHg/s320/IMG-20200327-WA0018.jpeg" width="320" /></i></font></a></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>En un bol batimos, con la batidora de varillas, el queso con la mantequilla y añadimos el azúcar glas tamizada, de dos veces, hasta que la mezcla haya blanqueado.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Si prefieres una cobertura algo más líquida, similar a un glaseado clásico, añade una o dos cucharaditas de leche hasta que tengas la consistencia adecuada.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Cubrimos con ella nuestro bizcocho y adornamos con las nueces picadas antes de dejarlo en la nevera.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: center;"><font face="verdana" size="4"><i><img border="0" data-original-height="1770" data-original-width="1778" src="https://1.bp.blogspot.com/-BWN5lWEWmAg/XuZa7dufq3I/AAAAAAABHWM/3wPzDIR_bZQwWLFU3TMrtJklDo2TxcESACK4BGAsYHg/s320/IMG_20200325_192623.jpg" style="text-align: justify;" width="320" /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Yo normalmente no refrigero los bizcochos pero en este caso lo hice por llevar la crema de queso y no deslució para nada el resultado a la hora de degustarlo.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>¿Lo quieres SIN LACTOSA? Espolvoréalo con azúcar glas en vez de cubrirlo con queso y listo.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="4"><i>Hazlo y luego me cuentas. Verás los comentarios de los que lo degusten.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-D2qyj0suW2o/XuAG5kmxAGI/AAAAAAABHJ0/YNh5JvtZmeg3EwmZ6aq3qz51a_j6zeKKQCK4BGAsYHg/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" src="https://1.bp.blogspot.com/-D2qyj0suW2o/XuAG5kmxAGI/AAAAAAABHJ0/YNh5JvtZmeg3EwmZ6aq3qz51a_j6zeKKQCK4BGAsYHg/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com2Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1008837 -15.4653897-0.20935013617884479 -50.6216397 56.41111753617885 19.6908603tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-25560721505216088542020-06-09T23:15:00.005+01:002021-06-10T10:46:26.845+01:00Tarta fresca de mango y maracuyá<div style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="1049" height="482" src="https://1.bp.blogspot.com/-7kNUh-plQ7Y/Xt_7AVGm5GI/AAAAAAABHGM/A45vl_Y9laYu8ScIUOxoNQKPgLyoUltJwCK4BGAsYHg/w640-h482/IMG-20200604-WA0015.jpeg" style="text-align: justify;" width="640" /></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>No me lo puedo creer, pero viendo la fecha de mi última publicación resulta que hace más de un año que no pongo una entrada nueva en el blog.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Hoy eso queda solucionado, y a ver si voy cogiendo carrerilla que hay muchas cosas en el trastero esperando ver la luz.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Para mi regreso te traigo esta deliciosa tarta que se hace sin horno y que te puede hacer quedar como el mejor de los reposteros.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><br /></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Esta en concreto la preparé para celebrar el primer mes de mi preciosa nieta Danae, porque sí, he vuelto a ser abuela nuevamente, y aunque con el confinamiento no pude estar en su nacimiento es maravilloso ver como va creciendo y poniéndose cada día más guapa.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Para hacer esta receta vamos a necesitar:</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><b><font face="verdana"><i>Para la base:</i></font></b></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>200 grs. de galletas tipo Digestive</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>80 grs. de mantequilla sin sal</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><b><font face="verdana"><i>Para la mus de maracuyá:</i></font></b></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>1 paq. de pulpa de maracuyá congelada</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>5 cucharadas colmadas de azúcar</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>4 hojas de gelatina</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>200 ml. de nata para montar</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>200 grs. de queso crema</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><b><font face="verdana"><i>Para la mus de mango:</i></font></b></div><div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>1 paq. de pulpa de mango congelada</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>3 cucharadas colmadas de azúcar</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>4 hojas de gelatina</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>200 ml. de nata para montar</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>200 grs. de queso crema</i></font></div></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><b><font face="verdana"><i>Para la cobertura de gelatina:</i></font></b></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>1/2 paq. de pulpa de fruta (mango o maracuyá, la que prefieras)</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>2 cucharadas de azúcar si eliges mango ó 4 si lo haces con maracuyá</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>3 hojas de gelatina</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Preparamos el molde donde vayamos a hacer la tarta. En este caso lo mejor es que sea desmontable. Cubriremos la base con papel de horno y las paredes con unas láminas de acetato.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Trituramos las galletas, ya sea con una picadora o metiéndolas en una bolsa y pasándoles el rodillo.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Las ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla previamente fundida.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Mezclamos, repartimos por el fondo del molde alisando para que quede una capa homogénea y llevamos a la nevera mientras preparamos la primera mus. </i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Esta es la pulpa que suelo comprar para la preparación de este tipo de tartas y otros postres</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bMRQgcbU1us/XuAARjDolfI/AAAAAAABHGw/ORx_vfIwp-AbUxyhRRKBS_69btjVTusMgCK4BGAsYHg/s1081/IMG_20200604_084654.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="2"><i><img border="0" data-original-height="633" data-original-width="1081" height="376" src="https://1.bp.blogspot.com/-bMRQgcbU1us/XuAARjDolfI/AAAAAAABHGw/ORx_vfIwp-AbUxyhRRKBS_69btjVTusMgCK4BGAsYHg/w640-h376/IMG_20200604_084654.jpg" width="640" /></i></font></a></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><span style="font-size: x-small;">P</span>reparamos la mus de fruta de la siguiente forma:</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Ponemos a rehidratar la gelatina en agua fría</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9a-0QIx9oHs/XuAAqyTCVYI/AAAAAAABHHE/UIfGGl2RqHUnG7yIJgk-KBGJfYfnFAIHQCK4BGAsYHg/s1311/IMG_20200604_090223.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="2"><i><img border="0" data-original-height="740" data-original-width="1311" height="362" src="https://1.bp.blogspot.com/-9a-0QIx9oHs/XuAAqyTCVYI/AAAAAAABHHE/UIfGGl2RqHUnG7yIJgk-KBGJfYfnFAIHQCK4BGAsYHg/w640-h362/IMG_20200604_090223.jpg" width="640" /></i></font></a></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Mientras pondremos la pulpa en un cazo con el azúcar y llevamos a fuego medio-alto dejándola hervir varios minutos para que se disuelva el azúcar y se evapore parte del líquido, quedando más concentrada (la de maracuyá tardará un poco más por no ser tan densa como la de mango)</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Puqw8ZZqHQg/XuABr3fWUDI/AAAAAAABHHk/LxEAjpVUtp4IrEAaKq5xzRYLzJcSnbGKgCK4BGAsYHg/s766/IMG_20200604_085311.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="2"><i><img border="0" data-original-height="653" data-original-width="766" height="544" src="https://1.bp.blogspot.com/-Puqw8ZZqHQg/XuABr3fWUDI/AAAAAAABHHk/LxEAjpVUtp4IrEAaKq5xzRYLzJcSnbGKgCK4BGAsYHg/w640-h544/IMG_20200604_085311.jpg" width="640" /></i></font></a></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Apartamos y añadimos la gelatina escurrida revolviendo para que se disuelva por completo y dejamos que se enfríe (no llevar a la nevera porque cuajaría y no nos serviría para mezclar con la nata)</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Mientras montamos la nata y le añadimos el queso crema</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-N1A1FMfruys/XuACQBIMGaI/AAAAAAABHH4/aFlBx2EMRwQyasZozY5mMa3MG1p_RUgOACK4BGAsYHg/s1311/IMG_20200604_091308.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="2"><i><img border="0" data-original-height="740" data-original-width="1311" height="362" src="https://1.bp.blogspot.com/-N1A1FMfruys/XuACQBIMGaI/AAAAAAABHH4/aFlBx2EMRwQyasZozY5mMa3MG1p_RUgOACK4BGAsYHg/w640-h362/IMG_20200604_091308.jpg" width="640" /></i></font></a></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Cuando la fruta ya este a unos 30 grados aproximadamente, le añadimos un par de cucharadas de nata y mezclamos suavemente. Posteriormente lo añadimos al resto de la nata sin batir, con movimientos envolventes para evitar que baje.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TdcWfTkYPbE/XuACvaCh7iI/AAAAAAABHIQ/8hDbE6kdFI4mtcuU0cRzV7qCyl0G8C35gCK4BGAsYHg/s1311/IMG_20200604_092630.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="2"><i><img border="0" data-original-height="740" data-original-width="1311" height="362" src="https://1.bp.blogspot.com/-TdcWfTkYPbE/XuACvaCh7iI/AAAAAAABHIQ/8hDbE6kdFI4mtcuU0cRzV7qCyl0G8C35gCK4BGAsYHg/w640-h362/IMG_20200604_092630.jpg" width="640" /></i></font></a></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Volcamos la mus sobre la base de galletas y llevamos a la nevera (si queremos acelerar el proceso podemos ponerla en el congelador), alisando la superficie y dando unos golpecitos al molde sobre la encimera para eliminar burbujas y que quede bien repartido.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Preparamos la siguiente mus repitiendo los mismos pasos y la volcamos sobre la anterior llevando nuevamente a la nevera.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Preparamos la cobertura de gelatina de la siguiente manera:</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Pondremos a hidratar la gelatina en agua fría y mientras llevamos la fruta al fuego, en un cazo, junto con el azúcar.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Hervimos lo justo para que el azúcar se disuelva (en esta caso necesitamos mantener la cantidad de líquido). </i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Retiramos del calor y le añadimos la gelatina escurrida removiendo hasta desleir completamente.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Esperamos que enfríe a aproximadamente unos 30 grados y la vertemos, ayudándonos de una cuchara, sobre nuestra tarta.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Si quieres, puedes ponerle algunos trocitos de mango antes de echarle la gelatina como se ve en la foto</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3kdRLDypxz0/XuAFl5hOGiI/AAAAAAABHIw/3TD8PgQbiKQl-eBahi9Gzs1kfgsbceJUgCK4BGAsYHg/s635/IMG-20200601-WA0005.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="2"><i><img border="0" data-original-height="635" data-original-width="545" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-3kdRLDypxz0/XuAFl5hOGiI/AAAAAAABHIw/3TD8PgQbiKQl-eBahi9Gzs1kfgsbceJUgCK4BGAsYHg/w548-h640/IMG-20200601-WA0005.jpg" width="548" /></i></font></a></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Ahora sólo queda dejarla en la nevera para que cuaje todo completamente. Recuerda que puedes acelerar el proceso poniéndola en el congelador.</i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="verdana"><i>Y si no te gusta con base de galletas también puedes optar por ponerle una base de bizcocho genovés como en esta otra versión</i></font></div><div><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MJjzdJ1jlLg/XuAGCItgNEI/AAAAAAABHJE/yd3M2Erl86cTxD-ZFGOmbfgicpNoHgi2QCK4BGAsYHg/s475/IMG-20200410-WA0027.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="2"><i><img border="0" data-original-height="462" data-original-width="475" height="622" src="https://1.bp.blogspot.com/-MJjzdJ1jlLg/XuAGCItgNEI/AAAAAAABHJE/yd3M2Erl86cTxD-ZFGOmbfgicpNoHgi2QCK4BGAsYHg/w640-h622/IMG-20200410-WA0027.jpg" width="640" /></i></font></a></div><div><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div><font face="verdana"><i>¿A que apetece probar algo tan exótico?</i></font></div><div><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3IbPjT2kQkk/XuAGlnOWCUI/AAAAAAABHJY/98pAsSqF_jYjj4ElyPk6db3nkGHPXQRJwCK4BGAsYHg/s651/IMG-20200601-WA0004.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><font face="verdana" size="2"><i><img border="0" data-original-height="435" data-original-width="651" height="428" src="https://1.bp.blogspot.com/-3IbPjT2kQkk/XuAGlnOWCUI/AAAAAAABHJY/98pAsSqF_jYjj4ElyPk6db3nkGHPXQRJwCK4BGAsYHg/w640-h428/IMG-20200601-WA0004.jpg" width="640" /></i></font></a></div><div><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div><font face="verdana" size="2"><i><br /></i></font></div><div><font face="verdana"><i>¡Buen provecho!</i></font></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-D2qyj0suW2o/XuAG5kmxAGI/AAAAAAABHJs/UOx_hK2udS4Fo1fflMVMC1xFtBXCTqlSQCK4BGAsYHg/s220/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" src="https://1.bp.blogspot.com/-D2qyj0suW2o/XuAG5kmxAGI/AAAAAAABHJs/UOx_hK2udS4Fo1fflMVMC1xFtBXCTqlSQCK4BGAsYHg/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1008837 -15.4653897-0.20935013617884479 -50.6216397 56.41111753617885 19.6908603tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-15138329568546749482019-02-11T13:11:00.000+00:002019-02-11T13:11:32.113+00:00Tarta setteveli (siete velos)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
¡Al fin me he decidido a publicar esta entrada!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZRA7o-qAQDA/XGFX0mmMe_I/AAAAAAAA9Ao/mf5I1aeEhCgbqcLXXJwIWJen4-EjfcgeACEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="395" data-original-width="481" height="327" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZRA7o-qAQDA/XGFX0mmMe_I/AAAAAAAA9Ao/mf5I1aeEhCgbqcLXXJwIWJen4-EjfcgeACEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos10.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Has visto que pedazo de tarta?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es una receta que he hecho pocas veces, en realidad solamente dos y las dos veces fue para compartir con compañeros de trabajo del hospital. ¡Se lo merecen! (Me estoy metiendo en un lío al poner esto porque mis hijos me van a decir <i style="background-color: white;"><b><span style="color: #e06666;">¿y nosotros no nos lo merecemos?</span></b></i>)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Y por qué si se ve tan deliciosa no la he hecho más veces? La respuesta en bien sencilla. Por el tiempo de preparación que requiere. No es que sea muy difícil, pero son muchos pasos y hay que dedicarle tiempo, aunque te aseguro que vale la pena.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, al lío.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta tarta debe su nombre a las diferentes capas que lleva su montaje y que puedes ver en este corte y que te detallo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-v-1Gb8IF-mo/XGFX1_1QJjI/AAAAAAAA9Ao/nYHqhSxDf9s2bld9pcBSQjeMrOQ9nXkpwCEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="635" data-original-width="885" height="286" src="https://3.bp.blogspot.com/-v-1Gb8IF-mo/XGFX1_1QJjI/AAAAAAAA9Ao/nYHqhSxDf9s2bld9pcBSQjeMrOQ9nXkpwCEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos12.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1.- Bizcocho de chocolate intenso</div>
<div style="text-align: justify;">
2.- Crujiente de chocolate y avellanas</div>
<div style="text-align: justify;">
3.-Crema bávara de avellanas</div>
<div style="text-align: justify;">
4.- bizcocho de chocolate intenso</div>
<div style="text-align: justify;">
5.- Crema bávara de avellanas</div>
<div style="text-align: justify;">
6.- Mus de chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
7.- Glaseado espejo de chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta la ví en el blog <a href="https://decoraciondemabel.blogspot.com/">Pasteles de colores</a> de Mabel Méndez y fue amor a primera vista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un consejo importante <b>LEE TODA LA RECETA ANTES DEDICIRTE A PREPARARLA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a ir por partes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que necesitaremos preparar es una pasta de avellanas que nos servirá de base para algunas de las capas. Estos son los ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
75 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
400 grs. de avellanas tostadas sin piel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ó 2 cucharadas de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo pondremos el agua y el azúcar, dejándolo que hierva hasta que obtengamos un caramelo de color dorado suave, poniendo mucho cuidado en que no se queme, ya que su sabor no sería agradable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le añadimos las avellanas enteras y lo pondremos sobre una placa cubierta de papel de horno para que se enfríe completamente, obteniendo un praliné de avellanas (¡que rico está!). Este paso yo lo hago la noche antes de hacer el resto de la tarta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente metemos el praliné en una picadora para molerlo y a esto le añadiremos el aceite en cantidad necesaria para formar una pasta con una consistencia que nos recuerde a la mantequilla de cacahuete.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0XK9Iuf47tM/XGFX2oA-ABI/AAAAAAAA9Ak/a5Bykk037847gpoFS9Co7siBrylaHu5zwCEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="507" data-original-width="610" height="331" src="https://1.bp.blogspot.com/-0XK9Iuf47tM/XGFX2oA-ABI/AAAAAAAA9Ak/a5Bykk037847gpoFS9Co7siBrylaHu5zwCEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NLNdmviMTW8/XGFYBAjTsGI/AAAAAAAA9A0/_91OkCKqoGA1VmIQLU_-flsWN9lt1_gWgCEwYBhgL/s1600/IMG_20181220_111827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="488" data-original-width="567" height="343" src="https://1.bp.blogspot.com/-NLNdmviMTW8/XGFYBAjTsGI/AAAAAAAA9A0/_91OkCKqoGA1VmIQLU_-flsWN9lt1_gWgCEwYBhgL/s400/IMG_20181220_111827.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora preparamos el bizcocho de chocolate intenso <b><span style="color: #783f04;">(capas 1 y 4)</span></b> con estos ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml. de aceite vegetal o de oliva suave</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
210 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
75 grs. de cacao en polvo sin azúcar (yo uso el de Valor)</div>
<div style="text-align: justify;">
7 grs. de bicarbonato de sodio</div>
<div style="text-align: justify;">
7 grs. de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal fina</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de leche semidesnatada</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de agua hirviendo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos un molde untándolo con aceite o mantequilla y espolvoreándolo de harina. Yo utilizo el mismo en el que voy a montar luego la tarta para que el bizcocho sea exactamente del mismo tamaño y cubro el fondo con papel de horno también engrasado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a precalentar el horno a 180º y preparamos la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol batimos el azúcar con los huevos hasta que estén espumosos y le añadimos el aceite sin dejar de batir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos la esencia de vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos juntos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal y lo añadimos a los huevos, de dos veces, intercalándolo con la leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último añadimos el agua hirviendo sin dejar de batir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos en el molde y horneamos a 180º durante unos 40 ó 50 minutos aproximadamente (ya sabes, cada horno es un mundo y a veces los tiempos cambian).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté listo, sacamos y dejamos entibiar antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que acabe de enfriarse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-aQimQXQ7b70/XGFX2wZygmI/AAAAAAAA9A0/WvffK6lFdvM9LYGzA-RVyYNGeYVcV0rVQCEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="483" height="331" src="https://1.bp.blogspot.com/-aQimQXQ7b70/XGFX2wZygmI/AAAAAAAA9A0/WvffK6lFdvM9LYGzA-RVyYNGeYVcV0rVQCEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos4.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También necesitaremos preparar un almíbar suave para el bizcocho con estos ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pondremos el azúcar y el agua en un cazo al fuego y cuando comience a hervir contaremos tres minutos antes de apagarlo y añadir la vainilla. Dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras podemos ir elaborando el crujiente de chocolate y avellanas <b><span style="color: #660000;">(capa 2)</span>. </b>Para ellos vamos a necesitar:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
75 grs. de chocolate fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
25 grs. de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
80 grs. de pasta de avellanas (la que hicimos antes)</div>
<div style="text-align: justify;">
40 grs. de copos de maíz</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Picamos un poco los copos de maíz con las manos y reservamos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aparte derretimos el chocolate con la mantequilla, a baño María o en el microondas en modo descongelación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zUpCeZ_boMY/XGFX2pv4csI/AAAAAAAA9Ao/9wLFr0AILjE29oMtZlMg-uan_aW0hDMEACEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="331" data-original-width="349" height="378" src="https://4.bp.blogspot.com/-zUpCeZ_boMY/XGFX2pv4csI/AAAAAAAA9Ao/9wLFr0AILjE29oMtZlMg-uan_aW0hDMEACEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la pasta de avellanas al chocolate y mezclamos bien para luego añadirle los copos de maíz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos todo sobre un papel de horno dándole forma de círculo del mismo tamaño que el bizcocho y dejamos en la nevera para que solidifique (se me olvidó hacerle la foto).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el bizcocho esté frío, cortamos la parte alta para alisarlo y lo dividimos en dos capas de igual espesor y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prepararemos el molde donde vamos a montar la tarta. Para ello untaremos de mantequilla y cubrimos el fondo con papel de horno y las paredes con láminas de acetato un poco más altas que el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos vamos a preparar la crema bávara de avellanas <b><span style="color: #660000;">(capas 3 y 5)</span>. </b>Necesitaremos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
90 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
225 grs. de nata</div>
<div style="text-align: justify;">
225 grs. de leche semidesnatada</div>
<div style="text-align: justify;">
115 grs. de pasta de avellanas (la que hicimos antes)</div>
<div style="text-align: justify;">
12 grs. de gelatina neutra en polvo o en hojas</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 litro de nata para batir (35% materia grasa)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pondremos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría o la gelatina en polvo con 50 ml. de agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos las yemas y el azúcar hasta que estén espumosas y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo pondremos al fuego los 225 ml. de nata con la leche y la pasta de avellanas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando empiecen a hervir se le añaden las yemas batidas y dejamos a fuego suave, removiendo continuamente, hasta que espese un poco, sin llegar a hervir. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos del fuego y pondremos las hojas de gelatina escurridas o la gelatina en polvo hidratada, removiendo para que se disuelvan bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos este preparado en un bol sumergido en hielo para acelerar el enfriado y mientas montamos el resto de la nata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la crema este fría mezclaremos con la nata poco a poco y empezamos el montaje de la tarta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pondremos un disco de bizcocho <b><span style="color: #660000;">(capa 1)</span></b> en el fondo del molde que preparamos anteriormente y untamos con el almíbar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-W54K77GrK2E/XGFX3QHro_I/AAAAAAAA9Aw/Unjb8L_UUZ4ioPl0khNDznpMm15-M8VZACEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="466" data-original-width="460" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-W54K77GrK2E/XGFX3QHro_I/AAAAAAAA9Aw/Unjb8L_UUZ4ioPl0khNDznpMm15-M8VZACEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos5.jpg" width="393" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación el disco de crocanti <b><span style="color: #660000;">(capa 2)</span>.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rEZKJgEcVwM/XGFX3uypKnI/AAAAAAAA9Aw/YAG_5Orn2-EW8Zb7WPcIxcW6yZrCUcH4QCEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="483" height="331" src="https://4.bp.blogspot.com/-rEZKJgEcVwM/XGFX3uypKnI/AAAAAAAA9Aw/YAG_5Orn2-EW8Zb7WPcIxcW6yZrCUcH4QCEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos6.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la mitad de la crema bávara y alisamos<b><span style="color: #660000;"> (capa 3)</span>.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora la segunda capa de bizcocho <b><span style="color: #660000;">(capa 4)</span></b> untado de almíbar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La otra mitad de la crema bávara <b><span style="color: #660000;">(capa 5).</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #660000;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Llevamos a la nevera durante unos 45 minutos y mientras preparamos la mus de chocolate <b><span style="color: #660000;">(capa 6)</span> </b>con estos ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs. de chocolate fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml. de nata </div>
<div style="text-align: justify;">
400 ml. de nata a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hervimos los 250 ml. de nata (yo lo hago normalmente en el microondas) y le añadimos el chocolate troceado. Dejamos un minuto y luego mezclamos para formar una ganaché. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aparte batimos el resto de la nata (como explica Mabel, no debe estar fría para que el chocolate no solidifique y nos quede un color uniforme) y le añadimos la ganaché.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la tarta de la nevera, retiramos el aro del molde, y cubrimos con este mus alisando bien la superficie y los laterales <b><span style="color: #660000;">(capa 6)</span>. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-b1SlLiehniM/XGFX4BE1rrI/AAAAAAAA9Aw/UhsXhtrE3moaJDBH4fI9NKkDB_shXN63ACEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="383" data-original-width="453" height="336" src="https://4.bp.blogspot.com/-b1SlLiehniM/XGFX4BE1rrI/AAAAAAAA9Aw/UhsXhtrE3moaJDBH4fI9NKkDB_shXN63ACEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos8.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Volvemos a llevar a la nevera. Yo la dejo allí hasta el día siguiente para que cuaje todo bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos quedaría cubrir con el glaseado. Para ello es recomendable llevar al congelador al menos un hora antes de su acabado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo preparamos el glaseado espejo con estos ingredientes <b><span style="color: #660000;">(capa 7)</span>:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
85 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
80 ml. de nata</div>
<div style="text-align: justify;">
120 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
40 grs. de cacao en polvo sin azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
12 grs. de gelatina neutra en polvo </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un vaso ponemos a hidratar la gelatina en polvo con el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un caldero mezclamos la nata con el azúcar y el cacao y llevamos a fuego suave hasta que hierva. Dejamos enfriar un poco y le añadimos la gelatina hidratada mezclando bien para que se disuelva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos entibiar antes de volcar sobre la tarta <b><span style="color: #660000;">(capa 7)</span></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Adornamos inmediatamente antes de que cuaje el glaseado <b>y <span style="color: #660000;">¡POR FIN!</span></b> ya hemos acabado nuestra tarta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5P8G8EZwvfI/XGFX4blzK8I/AAAAAAAA9A0/kqk9r5-wNmA9kR2DBncm7jYSmZOXkuERACEwYBhgL/s1600/siete%2Bvelos9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="495" data-original-width="481" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-5P8G8EZwvfI/XGFX4blzK8I/AAAAAAAA9A0/kqk9r5-wNmA9kR2DBncm7jYSmZOXkuERACEwYBhgL/s400/siete%2Bvelos9.jpg" width="387" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uff, menudo trabajo ¿verdad? pero no me digas que no le dabas un asalto ahora mismo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que te atrevas a prepararla y si lo haces, mándame una foto a través de la página de facebook o del email. Prometo publicarla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Que aprovechen!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--GJgSF36KJk/XGFzIzaVPWI/AAAAAAAA9BQ/hy7LiVQX2gkVWwEHxO26D_R5i3-EfcCkACEwYBhgL/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://2.bp.blogspot.com/--GJgSF36KJk/XGFzIzaVPWI/AAAAAAAA9BQ/hy7LiVQX2gkVWwEHxO26D_R5i3-EfcCkACEwYBhgL/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br style="background-color: white; color: #373371; font-family: Tinos; font-size: 20px; text-align: start;" /><br style="background-color: white; color: #373371; font-family: Tinos; font-size: 20px; text-align: start;" /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com5Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-64321819551635598352018-07-13T22:39:00.000+01:002018-07-13T22:39:05.761+01:00Maamoules de nueces <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace ya algunos meses que tuve la suerte de trabajar una noche con Jenny, una compañera que es una increíble cocinera de recetas nada habituales, como pueden comprobar si visitan su blog o su página de facebook <a href="https://lagorditaestacontenta.blogspot.com/">"<i>La gordita está contenta"</i></a>, </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya he preparado alguna de sus recetas, como los espaguetis con leche de coco y gambas y quedaron buenísimos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues esa noche, entre todas las cosas que comentamos, me quedé especialmente "picada" por la curiosidad y las ansias de probar unos dulces típicos árabes llamados maamoul.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El maamoul es una galleta que se prepara en diferentes zonas de arabia como son el Líbano, Israel, Siria y otros paises, con pequeñas varientes en la receta dependiendo del lugar en que se haga, aunque con un denominador común, todas van rellenas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Normalmente se preparan con dátiles, aunque pueden hacerse con pistachos, almendras, diferentes frutos secos o, como en este caso, con nueces.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Existen unos moldes especiales para darles un acabado aún más apetecible que, tradicionalmente, se confeccionaban en madera tallada, aunque hoy en día también se fabrican en plástico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo las he preparado sin molde, aunque he intentado darles un aspecto similar. Este es el resultado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-E5LteWB2wbo/W0kSgR3YMpI/AAAAAAAA3uM/hYUveOZHY4c807bL5xTmCsfPYCzLL1ctQCLcBGAs/s1600/IMG_20180710_182830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="632" data-original-width="575" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-E5LteWB2wbo/W0kSgR3YMpI/AAAAAAAA3uM/hYUveOZHY4c807bL5xTmCsfPYCzLL1ctQCLcBGAs/s400/IMG_20180710_182830.jpg" width="363" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Existen diferentes recetas más o menos laboriosas, esta es bastante sencilla y no requiere demasiado tiempo de espera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Veamos los ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la pasta: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
125 grs. de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
200 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
50 grs. de sémola de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
50 grs. de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
10 ml. de agua de azahar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el relleno:</div>
<div style="text-align: justify;">
100 grs. de nueces muy picaditas</div>
<div style="text-align: justify;">
50 grs. de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
10 ml. de agua de azahar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el acabado:</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparemos la masa de nuestras galletas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la mantequilla en un cuenco y derretimos a baño María o con el microondas y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aparte ponemos en un cuenco todos los ingredientes secos (harina, sémola, levadura, azúcar y sal) y mezclamos con una cuchara de madera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-q4KYSmI0wtE/W0kSePe-FmI/AAAAAAAA3uc/XnrU8TROqRs-P5y4qK3zruqjEhSvNF_9wCEwYBhgL/s1600/IMG_20180710_120629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="547" data-original-width="477" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-q4KYSmI0wtE/W0kSePe-FmI/AAAAAAAA3uc/XnrU8TROqRs-P5y4qK3zruqjEhSvNF_9wCEwYBhgL/s400/IMG_20180710_120629.jpg" width="348" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la mantequilla una vez fría y el agua de azahar y mezclamos bien hasta obtener una masa suave pero compacta, y dejamos reposar tapada durante unas dos horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oWoc4apoZuM/W0kSd5ede_I/AAAAAAAA3ug/fzbVA25derE-ulJYZGptPryvPuDR4-gwACEwYBhgL/s1600/IMG_20180710_121250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="457" height="371" src="https://4.bp.blogspot.com/-oWoc4apoZuM/W0kSd5ede_I/AAAAAAAA3ug/fzbVA25derE-ulJYZGptPryvPuDR4-gwACEwYBhgL/s400/IMG_20180710_121250.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras podemos ir preparando el relleno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ello pondremos en un cuenco las nueces picadas muy finas, casi molidas y el azúcar glas y mezclamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el agua de azahar y revolvemos con una cuchara de madera hasta que quede como una pasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--gBO5C6EUms/W0kSePleQPI/AAAAAAAA3uQ/v6Yz-0IJzFMAsbWCl6_UipSXJ2cs_eorACEwYBhgL/s1600/IMG_20180710_134433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="464" height="338" src="https://1.bp.blogspot.com/--gBO5C6EUms/W0kSePleQPI/AAAAAAAA3uQ/v6Yz-0IJzFMAsbWCl6_UipSXJ2cs_eorACEwYBhgL/s400/IMG_20180710_134433.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de reposo, viene la parte divertida, al menos para mí.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dividimos la masa en 16 trozos y hacemos pequeñas bolitas con cada trozo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mismo haremos con la pasta de nueces, 16 pequeñitas bolas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Haremos un pequeño hoyo en cada una de las porciones de masa y le introduciremos una porción de pasta de nueces, envolviéndola posteriormente para que quede en el interior de la galleta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HOwhxUQ6eK0/W0kXJWcvrHI/AAAAAAAA3us/IVrkC-YmMWI9pKwJc_bs5tJcS-1-4ntOACLcBGAs/s1600/maamoul.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="404" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-HOwhxUQ6eK0/W0kXJWcvrHI/AAAAAAAA3us/IVrkC-YmMWI9pKwJc_bs5tJcS-1-4ntOACLcBGAs/s400/maamoul.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pondremos a precalentar mientras nuestro horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de horno, donde iremos colocando nuestras galletas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podemos hornearlas así, directamente, pero, como siempre digo, se come primero con los ojos, así que vale la pena entretenerse un poco más y adornarlas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si vas a utilizar un molde específico para estas galletas, introduce primero la masa en el molde haciendo un hueco en el centro. Pon el relleno y cúbrelo con la masa para que quede en el interior. Posteriormente desmolda y coloca la galleta en la bandeja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo esta vez quise hacerlo sin molde y utilicé la parte trasera de un cuchillo para darle el aspecto final que ves en las fotos, usándolo de esta manera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ESCUR_mxoy0/W0kXJQ0yYgI/AAAAAAAA3u0/tMKTqxhuX1IOdxH_GLzvzTnL6drSYNSvgCEwYBhgL/s1600/maamoul1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="204" data-original-width="404" height="201" src="https://3.bp.blogspot.com/-ESCUR_mxoy0/W0kXJQ0yYgI/AAAAAAAA3u0/tMKTqxhuX1IOdxH_GLzvzTnL6drSYNSvgCEwYBhgL/s400/maamoul1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el horno esté caliente introducimos la bandeja y horneamos a 180º durante unos 20 minutos aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estas galletas son bastante claritas, así que ten cuidado de no pasarte con el tiempo de horneado esperando a que vayan a empezar a dorarse porque puede que se queden algo más duras de lo que son realmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén listas las sacamos y dejamos entibiar antes de pasarlas a una rejilla para que acaben de enfriarse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último las cubrimos generosamente con azúcar glas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OeEesciiIQU/W0kSfzJ42XI/AAAAAAAA3uc/IcLq7c7Dg8g5lfM8EkT7QnfrvT5AvWo5gCEwYBhgL/s1600/IMG_20180710_160857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="482" data-original-width="754" height="255" src="https://3.bp.blogspot.com/-OeEesciiIQU/W0kSfzJ42XI/AAAAAAAA3uc/IcLq7c7Dg8g5lfM8EkT7QnfrvT5AvWo5gCEwYBhgL/s400/IMG_20180710_160857.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ¡listas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1YlMtchuwoY/W0kSgNE_Y7I/AAAAAAAA3uk/N2BA6kITxikVfSq8EN6UDt5c-rWBfFt6gCEwYBhgL/s1600/IMG_20180710_182822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="506" data-original-width="467" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-1YlMtchuwoY/W0kSgNE_Y7I/AAAAAAAA3uk/N2BA6kITxikVfSq8EN6UDt5c-rWBfFt6gCEwYBhgL/s400/IMG_20180710_182822.jpg" width="368" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como ves son muy sencillas y, lo mejor, están riquísimas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-o6tiMeU4d1E/W0kaefyQTuI/AAAAAAAA3vA/QcS59mtg2mMCm0KdjyD_tmF1nY699lQlgCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://2.bp.blogspot.com/-o6tiMeU4d1E/W0kaefyQTuI/AAAAAAAA3vA/QcS59mtg2mMCm0KdjyD_tmF1nY699lQlgCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-8593278422251975752018-04-16T15:04:00.001+01:002021-06-10T12:28:40.852+01:00Bizcocho de plátano y chocolate<br />
<div style="text-align: justify;">
Viviendo en Canarias no publicar recetas que contengan la fruta representativa de las islas es imperdonable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y no es porque no las haga o no me gusten, pero luego voy poniendo otras y estas se me van quedando en la recámara.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Un ejemplo es este bizcocho de plátano y chocolate que hice ya hace un tiempo y que aún no había compartido.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div><div style="text-align: center;"> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-ejVUUVMz41c/WtSjXYigyaI/AAAAAAAA1Fw/UHpxxk5GmHQJdHJfs-fbtgOB0wq8Uoy8gCEwYBhgL/s1600/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="695" data-original-width="1000" height="443" src="https://3.bp.blogspot.com/-ejVUUVMz41c/WtSjXYigyaI/AAAAAAAA1Fw/UHpxxk5GmHQJdHJfs-fbtgOB0wq8Uoy8gCEwYBhgL/w640-h443/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate9.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La calidad y el sabor de los plátanos canarios es indiscutible y si están en su punto óptimo de madurez aportan un toque delicioso a las recetas que preparamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Cual es ese punto? Pues a mi me gustan cuando tienen este aspecto, maduros pero firmes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HC8StDDTOEA/WtSjKyt3zvI/AAAAAAAA1Fs/PnzMcPAqC1shizO9nFX-JRs-3pylzaPSQCEwYBhgL/s1600/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="992" data-original-width="1000" height="634" src="https://1.bp.blogspot.com/-HC8StDDTOEA/WtSjKyt3zvI/AAAAAAAA1Fs/PnzMcPAqC1shizO9nFX-JRs-3pylzaPSQCEwYBhgL/w640-h634/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<br />
Para prepararlo necesitaremos:<br />
<br />
3 plátanos medianos maduros<br />
100 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
200 grs. de azúcar moreno<br />
2 huevos L<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla o vainilla en pasta<br />
250 grs. de harina simple de trigo<br />
1 cucharadita de bicarbonato sódico<br />
80 ml. de leche semidesnatada<br />
1/2 taza de pepitas de chocolate<br />
<br />
Para el glaseado de chocolate:<br />
1 taza de azúcar glas tamizado<br />
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar<br />
10 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
1 ó 2 cucharadas de leche tibia<br />
<br />
Preparamos el molde que vayamos a utilizar engrasándolo y ponemos a calentar nuestro horno a 180º.<br />
<br />
En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos bien.<br />
<br />
Añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta obtener una mezcla espumosa.<br />
<br />
Echamos la esencia de vainilla y los plátanos "escachados" con un tenedor.<br />
<br />
Tamizamos juntos la harina y el bicarbonato y lo añadimos a la mezcla anterior de dos veces, intercalándolo con la leche y batimos bien.<br />
<br />
Por último ponemos la pepitas de chocolate distribuyéndolas con una cuchara de madera y volcamos en el molde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oEsF-OCsj_8/WtSjKPHcW7I/AAAAAAAA1Fk/rEIZ0ZuPnlo9XNYyVwyRMzxqDWRVTEP2ACEwYBhgL/s1600/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="678" data-original-width="1000" height="432" src="https://4.bp.blogspot.com/-oEsF-OCsj_8/WtSjKPHcW7I/AAAAAAAA1Fk/rEIZ0ZuPnlo9XNYyVwyRMzxqDWRVTEP2ACEwYBhgL/w640-h432/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hornearemos durante unos 50/55 minutos (depende de cada horno).<br />
<br />
Cuando esté listo dejaremos entibiar antes de desmoldarlo y pasar a una rejilla para que acabe de enfriarse.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-gJdh8XCe_2M/WtSjM14GkvI/AAAAAAAA1Fg/ZFynBMLCopo-2zVxkk-Y6EhkQ8izQbt1ACEwYBhgL/s1600/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="595" data-original-width="900" height="421" src="https://2.bp.blogspot.com/-gJdh8XCe_2M/WtSjM14GkvI/AAAAAAAA1Fg/ZFynBMLCopo-2zVxkk-Y6EhkQ8izQbt1ACEwYBhgL/w640-h421/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Cuando haya enfriado preparamos el glaseado de chocolate de la siguiente manera:<br />
<br />
En un bol pondremos todos los ingredientes y mezclamos bien.<br />
<br />
Calentaremos a baño María, removiendo hasta obtener una mezcla lisa y brillante.<br />
<br />
Cuando esté lista cubrimos el bizcocho y adornamos como más nos guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-snocHrwY2zE/WtSjLiFHmII/AAAAAAAA1Fo/Q9IVEb-NdaIJYaM1vrzcLeuQl98TnyGGACEwYBhgL/s1600/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate12.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="868" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-snocHrwY2zE/WtSjLiFHmII/AAAAAAAA1Fo/Q9IVEb-NdaIJYaM1vrzcLeuQl98TnyGGACEwYBhgL/w554-h640/bizcocho%2Bde%2Bpl%25C3%25A1tanos%2By%2Bchocolate12.jpg" width="554" /></a></div>
<br />
Es TREMENDAMENTE delicioso.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ySAIigTRS58/WtSrfIC6zII/AAAAAAAA1F8/3NntSH_wfzInQ19_J89CUCz5Os9FoyGqQCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://3.bp.blogspot.com/-ySAIigTRS58/WtSrfIC6zII/AAAAAAAA1F8/3NntSH_wfzInQ19_J89CUCz5Os9FoyGqQCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-75405459951790539812018-03-07T21:06:00.000+00:002018-03-07T21:06:38.539+00:00Muffins de albaricoque<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
¿Te gustan los albaricoques secos, los orejones?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mi me encantan sobre todo en recetas de este tipo. A parte del sabor aportan suavidad y una textura algo más jugosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además, ¿sabes cuantas propiedades tienen? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por lo que he podido leer en la red son estupendos para la piel por su concentración de antioxidantes, mejoran la visión por contener carotenoides, ayudan a prevenir infecciones respiratorias por aportarnos vitamina C, nos ayudan a mantener la densidad ósea por contener minerales como el hierro, potasio, calcio y magnesio, por su aporte de hierro mejoran la circulación, combaten el estreñimiento por ser ricos en fibra y lo mejor de todo... están riquíiiisimos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué más quieres?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy te los traigo en unos deliciosos es esponjosos muffins que son ideales para una merienda en familia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0vpzBlSySlM/WqBCBYZBdiI/AAAAAAAAy9Y/z2XhQhWKbCAivbA2kKGR_iewA4R-aAZlACEwYBhgL/s1600/Muffins%2Bde%2Balbaricoque1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="490" data-original-width="398" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-0vpzBlSySlM/WqBCBYZBdiI/AAAAAAAAy9Y/z2XhQhWKbCAivbA2kKGR_iewA4R-aAZlACEwYBhgL/s400/Muffins%2Bde%2Balbaricoque1.jpg" width="323" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Son así de fáciles de preparar:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
240 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
155 ml. de aceite vegetal o de oliva suave</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
325 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml. de leche semidesnatada</div>
<div style="text-align: justify;">
75 grs. de orejones picados</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cobertura:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cucharadas de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos el molde con las cápsulas de papel que vayamos a usar y ponemos a calentar nuestro horno a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol pondremos el azúcar con los huevos y batimos hasta que estén espumosos. Yo utilizo la batidora de varillas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el aceite y seguimos batiendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos la vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina con la levadura y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior intercalando con la leche. Ahora no batimos mucho, sólo lo justo hasta obtener una mezcla homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rehidratamos los orejones. Yo para ello los pongo en una taza con un poco de agua y los hiervo en el microondas. Los colamos, dejamos enfriar y pasamos por harina. Con eso evitamos que se hundan en la masa mientras se cuecen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los añadimos a la mezcla y repartimos en las cápsulas llenándolas hasta dos tercios de su capacidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos la cobertura de la siguiente manera:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Derretimos la mantequilla y dejamos que enfríe. Luego mezclamos con el resto de ingredientes: el azúcar, la harina y el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos un poco de esta mezcla en cada una de las cápsulas, sobre la masa, con cuidado e intentando expandirla lo más posible.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-K4PI_YyQDCo/WqBCBBitQqI/AAAAAAAAy9Y/OQlIGyeq-m85W4cXid6j3rcqYxg39ZZHgCEwYBhgL/s1600/Muffins%2Bde%2Balbaricoque10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="195" data-original-width="216" height="361" src="https://1.bp.blogspot.com/-K4PI_YyQDCo/WqBCBBitQqI/AAAAAAAAy9Y/OQlIGyeq-m85W4cXid6j3rcqYxg39ZZHgCEwYBhgL/s400/Muffins%2Bde%2Balbaricoque10.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hornearemos los muffins durante aproximadamente unos 20 ó 25 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén listos los sacamos del horno y los quitamos del molde para evitar que las cápsulas se despeguen, poniéndolos sobre una rejilla para que acaben de enfriarse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-o5xiVp99o04/WqBCDDWK5FI/AAAAAAAAy9Y/FpTKwWLF6uwMjOTv-i5J8JQc5WeuhE0sQCEwYBhgL/s1600/Muffins%2Bde%2Balbaricoque6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="504" data-original-width="881" height="227" src="https://2.bp.blogspot.com/-o5xiVp99o04/WqBCDDWK5FI/AAAAAAAAy9Y/FpTKwWLF6uwMjOTv-i5J8JQc5WeuhE0sQCEwYBhgL/s400/Muffins%2Bde%2Balbaricoque6.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puedes comértelos tibios o fríos, como prefieras. Yo pequé cuando aún estaban calentitos. Y es que ¡cómo resistirse al olor que desprenden!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-mNcnpmk4Igk/WqBCCCK87hI/AAAAAAAAy9c/22SDK0Bvt5seOIanObl7EYvrOM9UvyLeQCEwYBhgL/s1600/Muffins%2Bde%2Balbaricoque3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="371" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-mNcnpmk4Igk/WqBCCCK87hI/AAAAAAAAy9c/22SDK0Bvt5seOIanObl7EYvrOM9UvyLeQCEwYBhgL/s400/Muffins%2Bde%2Balbaricoque3.jpg" width="350" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ya me contarás.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7LsCs9xuAVY/WqBTS1T9a9I/AAAAAAAAy90/F_WZmf4_aSkwruBBZyLA-ZbABcmujl_AwCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://1.bp.blogspot.com/-7LsCs9xuAVY/WqBTS1T9a9I/AAAAAAAAy90/F_WZmf4_aSkwruBBZyLA-ZbABcmujl_AwCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<pre class="western" lang="es-ES" style="background: #ffffff; border: none; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.64cm; orphans: 2; padding: 0cm; text-align: left; widows: 2;">
</pre>
<pre class="western" lang="es-ES" style="background: #ffffff; border: none; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.64cm; orphans: 2; padding: 0cm; text-align: left; widows: 2;">
</pre>
<pre class="western" lang="es-ES" style="background: #ffffff; border: none; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.64cm; orphans: 2; padding: 0cm; text-align: left; widows: 2;">
</pre>
<pre class="western" lang="es-ES" style="background: #ffffff; border: none; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.64cm; orphans: 2; padding: 0cm; text-align: left; widows: 2;">
</pre>
<pre class="western" lang="es-ES" style="background: #ffffff; border: none; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.64cm; orphans: 2; padding: 0cm; text-align: left; widows: 2;">
</pre>
<pre class="western" lang="es-ES" style="background: #ffffff; border: none; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.64cm; orphans: 2; padding: 0cm; text-align: left; widows: 2;">
</pre>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-87643741487997290992018-01-21T16:02:00.001+00:002018-01-21T16:02:25.585+00:00Galletitas de crema de limón (lemond curd)<br />
<div style="text-align: justify;">
Apenas han pasado las fiestas navideñas y ya nos vemos preparando la siguiente fiesta. Me refiero ¡cómo no! a los carnavales.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En Canarias, como en otras comunidades de España, se viven con mucha intensidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos gusta la juerga, nos gustan las máscaras y el poder disfrazarnos de lo que nos apetezca cada año.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es verdad que la fiesta ha cambiado mucho y yo, particularmente, he dejado de ir a mogollones y cabalgatas porque el ambiente que se respira dista mucho del que yo disfrutaba hace años. Ahora prefiero el carnaval de día y las fiestas más particulares.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También he de confesar que el año pasado no me disfracé pero este año me apetece y sólo me surge una duda. ¿Repetiré disfraz o me pondré algo nuevo?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De una manera o de otra el carnaval pone una sonrisa en la cara de muchos niños y adultos, y por eso hoy te traigo unas galletas llenas de alegría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-pYbT-atf3t8/WmSyaA5lKVI/AAAAAAAAwsk/L7_BD5YmvPcA2scAb-wGXS5ErmgUW31wgCLcBGAs/s1600/galletitas%2Bde%2Blemon%2Bcurd7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="355" data-original-width="410" height="346" src="https://4.bp.blogspot.com/-pYbT-atf3t8/WmSyaA5lKVI/AAAAAAAAwsk/L7_BD5YmvPcA2scAb-wGXS5ErmgUW31wgCLcBGAs/s400/galletitas%2Bde%2Blemon%2Bcurd7.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Para hacerlas vamos a necesitar:<br />
200 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
180 grs. de azúcar glas<br />
1 huevo<br />
1 cucharada de ralladura de limón<br />
450 grs. de harina simple de trigo<br />
1 cucharada de leche semidesnatada<br />
1 bote de crema de limón (lemond curd)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En un bol pondremos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que veamos que están bien integradas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos el huevo y lo incorporamos a la mezcla anterior junto con la ralladura de limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina tamizada, en varias tandas, y por último la cucharada de leche, que nos ayudará a obtener el punto justo de la masa, debe estar compacta y no pegarse al bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hacemos una bola y la envolvemos en film transparente, dejándola aproximadamente una hora en el frigorífico para que coja consistencia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo dividimos la masa en cuatro partes y las vamos extendiendo entre dos hojas de papel de horno hasta obtener un espesor de unos 5 mm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos ayudándonos de un molde o vaso y volvemos a colocar en la nevera, dispuestas sobre papel de horno durante otra hora. Esto evitará que se deformen cuando las horneemos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los sobrantes de masa volvemos a amasarlos en forma de bola y dejamos en la nevera nuevamente antes de volver a estirar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer las caritas en la mitad de las galletas marcaremos los ojos y la sonrisa con ayuda de un palillo y el borde de una cuchara, una boquilla o alguna esteca de las que usamos para trabajar con el fondant.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NFmoxuvHkz0/WmSyX4MmidI/AAAAAAAAws0/Pij2g1_CXug5eLr-EyyfIN_kb3u-lzctACEwYBhgL/s1600/galletitas%2Bde%2Blemon%2Bcurd11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="663" data-original-width="675" height="391" src="https://2.bp.blogspot.com/-NFmoxuvHkz0/WmSyX4MmidI/AAAAAAAAws0/Pij2g1_CXug5eLr-EyyfIN_kb3u-lzctACEwYBhgL/s400/galletitas%2Bde%2Blemon%2Bcurd11.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras acaban de refrigerarse nuestras galletas ponemos a precalentar el horno a 180º y cubrimos la bandeja con papel de horno. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hornearemos entre 8 ó 10 minutos (dependerá del tamaño de tus galletas, las mías eran pequeñitas, como de 3 cm de diámetro) o hasta que veas que el borde empieza a dorarse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén lista las sacamos del horno y dejamos unos 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que acaben de enfriarse (recién salidas están aún blanditas).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén todas pondremos una cucharadita de crema de limón sobre las que son lisas y las cubrimos con las que tienen las caritas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zdffTpBnWLg/WmSyaH-9uHI/AAAAAAAAws8/5kLKz-VRHMEBA777ZaofUI6i2VnDk1P8ACEwYBhgL/s1600/galletitas%2Bde%2Blemon%2Bcurd6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="772" height="297" src="https://2.bp.blogspot.com/-zdffTpBnWLg/WmSyaH-9uHI/AAAAAAAAws8/5kLKz-VRHMEBA777ZaofUI6i2VnDk1P8ACEwYBhgL/s400/galletitas%2Bde%2Blemon%2Bcurd6.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ¡listas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Te aseguro que están deliciosas y van a desaparecer del plato una detrás de otra.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-s5MvH1ZJ6Pk/WmS3rd6B3FI/AAAAAAAAwtI/28rxVXqDvUAvaJkqRFRFfWX2S4sB6mpHwCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://2.bp.blogspot.com/-s5MvH1ZJ6Pk/WmS3rd6B3FI/AAAAAAAAwtI/28rxVXqDvUAvaJkqRFRFfWX2S4sB6mpHwCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-16048737684791273662018-01-10T21:41:00.001+00:002018-01-10T21:42:58.063+00:00Bundt cake red velvet (terciopelo rojo)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
¡Cómo pasa el tiempo! No me había dado ni cuenta de que la última entrada que publiqué fue en octubre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo cierto es que en los meses de noviembre y diciembre no he parado. He tenido un encargo tras otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hice tartas de <a href="https://4.bp.blogspot.com/-lYJPmD9eEnw/WhQem1KvBDI/AAAAAAAAuSk/dEtvZU6J8XMfPtgf4LmxreZ3z4k6STZmQCLcBGAs/s1600/tarta%2Bmafalda...jpg">Mafalda</a>, de <a href="https://3.bp.blogspot.com/-XPHTorj5bd0/WhQenOILAcI/AAAAAAAAuSo/AJUKFiGJlO8Txlc5FzEK4rE6Jv99A3RxACEwYBhgL/s1600/tarta%2Bharry%2Bpotter...jpg">Harry Potter</a>, de <a href="https://2.bp.blogspot.com/-PepF7VvAbOw/WhQen4lcv9I/AAAAAAAAuS0/7S7_MSxP1fowAU3ViRp8uGEUcAfLcjCKQCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bshimmer...jpg">Shimmer y Shine</a>, de <a href="https://1.bp.blogspot.com/-6CaSjc2xKyU/WhQenT5frOI/AAAAAAAAuS0/ul5UE2tkgh0qv52FhuAizVATGAonzHrQQCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bmickye.jpg">Mickey</a>, de <a href="https://1.bp.blogspot.com/-jERHN1RR-qI/Wiqdt_ZfR1I/AAAAAAAAvFo/OwzYKJz5C00vQ2gH0Mz3X_a7sfxihJvggCLcBGAs/s1600/IMG_20171130_145701-COLLAGE.jpg">Pokemons</a>, de <a href="https://2.bp.blogspot.com/-4gjPebHCfEw/WjKdkH9ad9I/AAAAAAAAvQg/fb-gXvGRz_kGS3AIO90L5Oe5a2GqAauRgCLcBGAs/s1600/tarta%2Bfrozen%2Bjasmina...jpg">Frozen</a>, de<a href="https://3.bp.blogspot.com/-p8cPZ9HyxZY/WjKdx-yg_LI/AAAAAAAAvQo/fwR8_ALtqAw67XHel3Y9x-cRQ4gLH6UNQCEwYBhgL/s1600/IMG-20171211-WA0001-COLLAGE.jpg"> Soy Luna</a>, de <a href="https://3.bp.blogspot.com/-qGOx0sbX8Ss/WlZ2cg8Z9oI/AAAAAAAAwU0/4DXF4vYihTEYk9siPnX11tmdGA7jw7tCQCLcBGAs/s1600/tarta%2Bcampanilla00.jpg">Campanilla</a>, una <a href="https://2.bp.blogspot.com/-dTkb99QZ8cM/WlZ2hee3XvI/AAAAAAAAwU8/PufDaaJd8aUD--8dACcCl8fQ8wbHkgeVgCEwYBhgL/s1600/drip%2Bcake%2Bcarla...jpg">Drip Cake navideña</a>, además dos tartas Ferrero Rocher, trufas de diversos sabores, un tronco de Navidad... y algunas cosillas más. Vamos, que el horno encendido día si y día también (que no me gusta a mi ni nada jejejejeje). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pinchando en el nombre de cada tarta puedes ver la foto. También están todas en la pestaña <a href="http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/p/tartas-de-fondant.html#">"Tartas para celebraciones"</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una de las cosas que también hice fue una receta que tenía pendiente desde hace tiempo y que preparé para acabar el año. Ya que teníamos que trabajar, al menos que se pudiera endulzar el día.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y como tenía que estar perfecto recurrí una vez más al blog de nuestra querida Alma Obregón, <a href="http://www.objetivocupcake.com/">Objetivo Cupcake Perfecto</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así quedó. ¿Apetitoso verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-4Prk-4vMfVA/WlaABoG-shI/AAAAAAAAwVM/W6RoUSqn6dw91TmnWGd4uulmsbPZhjTYwCLcBGAs/s1600/bundt%2Bcake%2Bred%2Bvelvet2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="357" data-original-width="424" height="537" src="https://2.bp.blogspot.com/-4Prk-4vMfVA/WlaABoG-shI/AAAAAAAAwVM/W6RoUSqn6dw91TmnWGd4uulmsbPZhjTYwCLcBGAs/s640/bundt%2Bcake%2Bred%2Bvelvet2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para prepararlo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
350 ml. de leche semidesnatada</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de zumo de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml. de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
430 grs. de azúcar blanca</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
480 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 y 1/2 cucharada de cacao en polvo sin azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de colorante rojo en gel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 y 1/2 cucharadita de vinagre blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a calentar nuestro horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a utilizar engrasándolo y espolvoreando con harina (recuerda eliminar el sobrante dando la vuelta al molde).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol pequeño pondremos la leche y el zumo de limón y dejamos en reposo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otro bol más grande pondremos el aceite, el azúcar y los huevos y batimos hasta obtener una mezcla espumosa. Incorporamos la vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aparte tamizamos juntas la harina, el cacao y la sal y lo echamos a la mezcla anterior de dos veces, intercalando con la mezcla de leche (verás que se han formado unos grumitos y que parece cortada; es normal que sea así por efecto del limón). Lo haremos sin dejar de batir hasta que tengamos una mezcla homogénea. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el colorante rojo y mezclamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un vaso ponemos el bicarbonato y añadimos el vinagre. En cuanto espume lo incorporamos a la masa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos en el molde y horneamos a 180º durante aproximadamente 50 ó 60 minutos (cada horno tiene sus tiempos).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté listo sacamos y dejamos entibiar antes de desmoldar y dejar que acabe de enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-v0Zb1TcjGzk/WlaAJrPFpAI/AAAAAAAAwVg/PYlpHi0uObA-BPwcjBZRdpVArOLXc7ELACEwYBhgL/s1600/bundt%2Bcake%2Bred%2Bvelvet4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="368" data-original-width="425" height="346" src="https://2.bp.blogspot.com/-v0Zb1TcjGzk/WlaAJrPFpAI/AAAAAAAAwVg/PYlpHi0uObA-BPwcjBZRdpVArOLXc7ELACEwYBhgL/s400/bundt%2Bcake%2Bred%2Bvelvet4.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo lo adorné con un simple glaseado hecho con una taza de azúcar glas y unas cucharadas de agua además de con unos adornos que me trajo mi hija de Sevilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8stnY0QtAq4/WlaABQATSvI/AAAAAAAAwVk/pii9FHS3MTYc3-EjNhQCD_staNVZXHJuQCEwYBhgL/s1600/bundt%2Bcake%2Bred%2Bvelvet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="411" data-original-width="452" height="362" src="https://1.bp.blogspot.com/-8stnY0QtAq4/WlaABQATSvI/AAAAAAAAwVk/pii9FHS3MTYc3-EjNhQCD_staNVZXHJuQCEwYBhgL/s400/bundt%2Bcake%2Bred%2Bvelvet.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Que bueno estaba! Cuando lo haga de nuevo te pongo fotos del corte, esta vez se me fue un poquillo la olla jejejeje.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Wp8MCop9_4Y/WlaGlVi6RZI/AAAAAAAAwV0/UuE6V8RTgxsFaJqPMNI3WbDQ52nirBA0ACLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://1.bp.blogspot.com/-Wp8MCop9_4Y/WlaGlVi6RZI/AAAAAAAAwV0/UuE6V8RTgxsFaJqPMNI3WbDQ52nirBA0ACLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-61713627568099411332017-10-28T21:41:00.001+01:002017-10-28T21:43:11.975+01:00Cake pops tipo Ferrero Rocher<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se va acercando el tiempo de turrones, polvorones, peladillas y todos esos dulces típicos de las fiestas navideñas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es cierto, aún estamos en octubre, pero ya se ven en el supermercado algunas de esas delicias.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ¡cómo no! También se ven los primeros bombones Ferrero Rocher. Mis favoritos y los de muchísima gente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Cómo me gustan!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Será que tiene la cantidad justa de chocolate, que realmente no es mi sabor preferido; que están cubiertos de deliciosas avellanas troceadas, el toque del sabor de la Nutella... No sé. En este caso el todo es mucho más que la suma de las partes ¿o no?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues hasta que llegan tenemos que ingeniárnoslas el resto del año para degustar su sabor. ¿Que mejor que preparando unas cake pops?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Son fáciles y divertidas de hacer. Mejor si te ayudan los más pequeños de la casa y te van a encantar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué te parecen?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7pZU3CQYxT4/WfTgkTSysmI/AAAAAAAAtqo/TKmKTi7pQVw9tDYRibjBkcgSvMGnTecBwCLcBGAs/s1600/cake%2Bpops%2Bferrero5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="308" data-original-width="361" height="341" src="https://1.bp.blogspot.com/-7pZU3CQYxT4/WfTgkTSysmI/AAAAAAAAtqo/TKmKTi7pQVw9tDYRibjBkcgSvMGnTecBwCLcBGAs/s400/cake%2Bpops%2Bferrero5.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para prepararlas vamos a necesitar estos ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho de chocolate:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
125 grs. de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
125 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
125 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pellizco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6 ó 7 cucharadas de Nutella</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de avellanas troceadas</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de taza de galletas tipo wafer troceadas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la cobertura:</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de taza de avellanas troceadas pequeñas</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de taza de galletas tipo wafer troceadas</div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs. de chocolate con leche</div>
<div style="text-align: justify;">
150 grs. de chocolate fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharada de Nutella</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Palitos para cake pops o palillos de pinchitos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prepararemos el bizcocho con antelación. Para ello preparamos el molde que vayamos a utilizar engrasándolo y espolvoreando con harina. También ponemos a precalentar nuestro horno a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol batiremos juntas la mantequilla y el azúcar. Añadiremos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que tengamos una mezcla esponjosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aparte tamizaremos juntas la harina, el cacao, la levadura y la sal. Se lo añadiremos a la mezcla anterior batiendo lo justo hasta obtener una masa homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos en el molde y hornearemos a 180º durante unos 20 ó 25 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté listo dejaremos entibiar antes de desmoldar sobre una rejilla para esperar a que acabe de enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez frío lo trocearemos y desmigaremos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OUpfcD1pGnc/WfTgjBCAMDI/AAAAAAAAtq8/I6hC7AtRr8YpvoL4C9gGzsnEILfahguZwCEwYBhgL/s1600/cake%2Bpops%2Bferrero16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="361" height="387" src="https://4.bp.blogspot.com/-OUpfcD1pGnc/WfTgjBCAMDI/AAAAAAAAtq8/I6hC7AtRr8YpvoL4C9gGzsnEILfahguZwCEwYBhgL/s400/cake%2Bpops%2Bferrero16.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadiremos las avellanas troceadas y las galletas y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nejZBFHXil8/WfTgiCwiZcI/AAAAAAAAtrA/qkc6TkdJGgAQr56vUnyTbSbPAY43gaG7QCEwYBhgL/s1600/cake%2Bpops%2Bferrero12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="414" data-original-width="361" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-nejZBFHXil8/WfTgiCwiZcI/AAAAAAAAtrA/qkc6TkdJGgAQr56vUnyTbSbPAY43gaG7QCEwYBhgL/s400/cake%2Bpops%2Bferrero12.jpg" width="348" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último incorporamos la Nutella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-k9Boe-9ccPY/WfTghlqSlPI/AAAAAAAAtq8/3LObx1PaT8kw2Ut4klBxVdL1s9TYUN07ACEwYBhgL/s1600/cake%2Bpops%2Bferrero11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="332" height="376" src="https://3.bp.blogspot.com/-k9Boe-9ccPY/WfTghlqSlPI/AAAAAAAAtq8/3LObx1PaT8kw2Ut4klBxVdL1s9TYUN07ACEwYBhgL/s400/cake%2Bpops%2Bferrero11.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora haremos unas pequeñas bolas y las dejaremos enfriar en la nevera aproximadamente 1 ó 2 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-D0ZMUij3_Bg/WfTglUofWzI/AAAAAAAAtq8/4PsSrJQNzUATQq3BidOQXKcqEF4zPZG_QCEwYBhgL/s1600/cake%2Bpops%2Bferrero8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="312" height="343" src="https://4.bp.blogspot.com/-D0ZMUij3_Bg/WfTglUofWzI/AAAAAAAAtq8/4PsSrJQNzUATQq3BidOQXKcqEF4zPZG_QCEwYBhgL/s400/cake%2Bpops%2Bferrero8.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol fundiremos los dos chocolates a baño María o en el microondas durante aproximadamente 1 minuto o minuto y medio (lo haremos de 30 en 30 segundos para evitar que se queme).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tomaremos cada palito y lo introduciremos en el chocolate y posteriormente lo insertaremos con cuidado en las bolitas. Esto lo haremos para fijarlo. Lo volvemos a poner en la nevera otra 1/2 hora para que enfríen y no se caigan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadiremos la Nutella al chocolate antes de que se enfríe para que liguen bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol mezclamos las avellanas y galletas troceadas y las añadimos al chocolate fundido ( si se ha enfriado demasiado podemos llevar nuevamente al microondas unos segundos para que vuelva a fundirse) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén los palitos ya fijados los iremos cubriendo con el chocolate y pondremos a enfriar pinchándolos sobre una superficie adecuada (corcho, soporte de cake pops...)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-41y4O_JO16w/WfTghS9rr-I/AAAAAAAAtq8/e1_MsuQmI-crz29aNlH5cj1qy9VV7StbwCEwYBhgL/s1600/cake%2Bpops%2Bferrero10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="593" data-original-width="692" height="342" src="https://4.bp.blogspot.com/-41y4O_JO16w/WfTghS9rr-I/AAAAAAAAtq8/e1_MsuQmI-crz29aNlH5cj1qy9VV7StbwCEwYBhgL/s400/cake%2Bpops%2Bferrero10.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez fríos podemos adornar con cápsulas de papel pequeñas y spray dorado comestible para darle más apariencia de bombones.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dt5Icxqg5EA/WfTgkOgjzmI/AAAAAAAAtq8/9f87HY0FGQ4oG__iywzUfctyM4jwkpCXgCEwYBhgL/s1600/cake%2Bpops%2Bferrero4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="355" data-original-width="355" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-dt5Icxqg5EA/WfTgkOgjzmI/AAAAAAAAtq8/9f87HY0FGQ4oG__iywzUfctyM4jwkpCXgCEwYBhgL/s400/cake%2Bpops%2Bferrero4.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya están listos para degustar ¿puedes adivinar lo que van a durar en tu mesa?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nruZewwvZWQ/WfTpG1BBKbI/AAAAAAAAtrM/ZQOvcFJ6FTcrKpJqWk_PTQC9n_Fy67hiACEwYBhgL/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://3.bp.blogspot.com/-nruZewwvZWQ/WfTpG1BBKbI/AAAAAAAAtrM/ZQOvcFJ6FTcrKpJqWk_PTQC9n_Fy67hiACEwYBhgL/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-55670759686123307152017-09-24T22:19:00.000+01:002017-09-24T22:19:17.963+01:00Bundt cake especiado de zanahoria y nueces<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
De un día para otro, y como va siendo habitual en los últimos años, ha aparecido el otoño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es mi estación del año favorita, ni tanto frío ni tanto calor. Tiene algo de melancólico y a mi me invita a reflexionar. Sobre todo en esas tardes en las que aparece la lluvia, esa lluvia suave que cambia el olor de la tierra y va mojando las ventanas gota a gota.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pensando en ello me viene al presente un poema de Mario Benedetti que dice así:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aprovechemos el otoño</div>
<div style="text-align: center;">
antes de que el invierno nos escombre.</div>
<div style="text-align: center;">
Entremos a codazos en la franja del sol</div>
<div style="text-align: center;">
y admiremos a los pájaros que emigran.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora que calienta el corazón, </div>
<div style="text-align: center;">
aunque sea de a ratos y de a poco,</div>
<div style="text-align: center;">
pensemos y sintamos todavía </div>
<div style="text-align: center;">
con el viejo cariño que nos queda.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aprovechemos el otoño</div>
<div style="text-align: center;">
antes de que el futuro se congele</div>
<div style="text-align: center;">
y no haya sitio para la belleza</div>
<div style="text-align: center;">
porque el futuro se nos vuelve escarcha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo dicho, aprovechemos, que la vida no para.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El otoño también nos trae otros aromas en la cocina. Apetecen menos los postres fríos y volvemos a hacer uso de esas deliciosas especias como son la canela, el clavo, el jengibre... y sobre todo volvemos a tener el horno encendido día si y día no.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta que te traigo hoy es del libro de Bea Roque <i>"El Rincón de Bea", </i>con algunas pequeñas variantes. Ya lo he dicho muchas veces, es una de mis blogueras favoritas, y sus recetas son infalibles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WFIqtpjBAB0/WcgaVicyiyI/AAAAAAAAr3E/fzu0AxMiYxovzS3AQF2v0xPvZc9SLnDmwCLcBGAs/s1600/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="451" data-original-width="686" height="261" src="https://3.bp.blogspot.com/-WFIqtpjBAB0/WcgaVicyiyI/AAAAAAAAr3E/fzu0AxMiYxovzS3AQF2v0xPvZc9SLnDmwCLcBGAs/s400/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos son sus ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
175 ml. de aceite de girasol (ella usa de oliva suave)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
100 grs. de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de canela molida</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de jengibre molido</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de nuez moscada molida </div>
<div style="text-align: justify;">
300 grs. de zanahoria rallada</div>
<div style="text-align: justify;">
90 grs. de nueces troceadas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el glaseado:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
Dos o tres cucharadas de agua (puede que alguna más dependiendo del azúcar)</div>
<div style="text-align: justify;">
Una o dos gotitas de aroma de nueces</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos el molde que vayamos a utilizar untándolo con aceite y espolvoreando con harina. Si es de silicona yo sólo lo engraso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Encedemos el horno para que vaya calentando a 175º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos el azúcar, los huevos y el aceite y batimos bien hasta que la mezcla esté espumosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos juntas la harina, el bicarbonato, la levadura y las especies y se lo añadimos a la mezcla anterior procurando no batir demasiado. Sólo lo justo para que se integren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos la zanahoria rallada removiendo con una cuchara de madera, y por último las nueces troceadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos en el molde que habíamos preparado y lo llevamos al horno aproximadamente unos 50 minutos. Ya sabes que el tiempo varía de unos hornos a otros. Comprueba que está hecho pinchándolo lo más al centro posible con una brocheta de madera. Recuerda no abrir el horno hasta que no hayan pasado al menos 40 minutos. Estará listo cuando la brocheta salga totalmente limpia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del horno y dejamos que entibie antes de desmoldarlo para evitar que se nos rompa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UwFG0gVPVgg/WcgaX0cNwZI/AAAAAAAAr3o/j7tYFJ_dudEa6Q_NA__651BxfVU7AyucgCEwYBhgL/s1600/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="474" data-original-width="496" height="381" src="https://4.bp.blogspot.com/-UwFG0gVPVgg/WcgaX0cNwZI/AAAAAAAAr3o/j7tYFJ_dudEa6Q_NA__651BxfVU7AyucgCEwYBhgL/s400/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces9.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-41mWGBxMW3Y/WcgaXa7mpQI/AAAAAAAAr3o/DIIwWgIK2CMVf6H8PVo7Ea7ZKjYBJifzQCEwYBhgL/s1600/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="496" data-original-width="594" height="333" src="https://1.bp.blogspot.com/-41mWGBxMW3Y/WcgaXa7mpQI/AAAAAAAAr3o/DIIwWgIK2CMVf6H8PVo7Ea7ZKjYBJifzQCEwYBhgL/s400/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces6.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos el glaseado poniendo el azúcar glas en un bol y añadiendo agua cucharada a cucharada hasta que tenga la consistencia adecuada, ni demasiado líquida ni muy espesa. Yo pongo unas dos cucharadas de agua y luego añado cucharadita a cucharadita. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le añadimos unas gotitas de aroma de nueces y regamos el bundt con él.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos que solidifique y estará listo para degustar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0NKfCa_MSfY/WcgaVkUcyhI/AAAAAAAAr3o/M3hDFaDc14sSWug39ZowtkqGGg9K4zQxgCEwYBhgL/s1600/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="515" data-original-width="612" height="336" src="https://2.bp.blogspot.com/-0NKfCa_MSfY/WcgaVkUcyhI/AAAAAAAAr3o/M3hDFaDc14sSWug39ZowtkqGGg9K4zQxgCEwYBhgL/s400/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo me lo llevé al trabajo y comió incluso alguna persono a la que no le suele gustar la tarta de zanahorias. Esto quedó tras el desayuno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-F3xV1EkRx14/WcgaUuzIFYI/AAAAAAAAr3w/qN20DOOEJ2Q3M4WRAhRZNyVU9yXfgMRqgCEwYBhgL/s1600/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="218" data-original-width="297" height="293" src="https://3.bp.blogspot.com/-F3xV1EkRx14/WcgaUuzIFYI/AAAAAAAAr3w/qN20DOOEJ2Q3M4WRAhRZNyVU9yXfgMRqgCEwYBhgL/s400/bundt%2Bcake%2Bespeciado%2Bde%2Bzanahoria%2By%2Bnueces.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Delicioso! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UBGRGwn7Fl4/Wcgf4W-JOHI/AAAAAAAAr34/2l66w2BRW2EPegXQ1qigf_rhLhCjSQwsQCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://4.bp.blogspot.com/-UBGRGwn7Fl4/Wcgf4W-JOHI/AAAAAAAAr34/2l66w2BRW2EPegXQ1qigf_rhLhCjSQwsQCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-35079459879146709932017-08-21T13:14:00.001+01:002017-08-21T13:14:26.070+01:00Tarta de galletas, chocolate y nata<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguimos disfrutando del verano, aunque para algunos (como yo) aún no haya llegado el tiempo de vacaciones.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En cualquier caso parece que el ritmo de las cosas va algo distinto. Los días son más largos, por lo que dispones de unas horas más para hacer cosas antes de irte para casa, hay menos tráfico en las horas puntas y... encuentras aparcamiento cerca del trabajo sin tener que llegar 45 minutos antes de tu hora de entrada ¡genial!.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este año mi mes de descanso será en octubre, y como yo digo, disfrutaré de las vacaciones de verano cuando ya estén los turrones en las tiendas y los adornos de Navidad asomen a los escaparates.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En realidad no me importa mucho, porque lo que no soporto es irme a descansar y tener que pelearme por el sitio junto a la piscina, por un trozo de arena en la playa o hacer colas para poder comer en un lugar decente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me encanta la gente, no pienses que tengo aversión a las multitudes, pero todo en su momento y lugar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por suerte, viviendo en Canarias en octubre aún hace un tiempo fabuloso para hacer lo que nos apetezca, playa, campo o cualquier otra actividad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya sea en verano o en cualquier otra estación del año, esta tarta es una de mis favoritas y la de muchísima gente, por lo sencilla de preparar y lo deliciosa que es.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión la excusa para hacerla fue el cumpleaños de una muy buena amiga de mi hijo, y este es el resultado:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-e7ohxRucS50/WZrEkPS7iyI/AAAAAAAAq88/5rEyhcRTOXcsD2PH0GfSUgidu4izNiAsQCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="552" data-original-width="721" height="305" src="https://4.bp.blogspot.com/-e7ohxRucS50/WZrEkPS7iyI/AAAAAAAAq88/5rEyhcRTOXcsD2PH0GfSUgidu4izNiAsQCEwYBhgL/s400/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata8.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacerla necesitaremos estos ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 grs. de galletas cuadradas tipo tostadas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro de leche semidesnatada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de preparado para flan (en este caso fue de Royal)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ó 4 cucharadas de azúcar blanca</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ó 4 cucharadas de cacao en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bote de nata Ermoll bien fría (también puede usar nata de montar aunque yo prefiero esta para este tipo de tartas por ser más consistente)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ó 4 cucharadas de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml. de nata para montar</div>
<div style="text-align: justify;">
100 grs. de chocolate fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
30 grs. de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lámina de gelatina</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comenzaremos preparando la crema de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo pondremos 1/2 litro de leche a calentar con el azúcar blanca a fuego suave. Las cantidades son orientativas porque dependerá de si te gusta más o menos dulce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté caliente, pero aún no haya hervido añadimos el cacao y batimos bien. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras, en otro 1/2 vaso de leche, disolvemos el flan y cuando la leche empiece a hervir se lo añadimos removiendo continuamente hasta que haya espesado. Apartamos del fuego y dejamos que enfríe lo suficiente para poder usarlo. Iremos batiendo de vez en cuando para evitar que se forme una capa más oscura en la superficie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Durante el tiempo de espera prepararemos el molde que vayamos a usar recubriéndolo con papel film, lo que facilitará luego el desmoldado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Montamos la nata batiéndola con el azúcar glas y 1/2 medida de la lata de leche y reservamos en la nevera para que se mantenga bien fría.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el chocolate esté casi frío empezaremos a montar nuestra tarta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos el fondo con una base de galletas previamente mojadas en leche </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-reUa3iyb8LM/WZrEi7V1mKI/AAAAAAAAq88/q8dgSLrNkLQlDs1SnoD92Uy1YnMJx6z0QCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="354" data-original-width="416" height="340" src="https://3.bp.blogspot.com/-reUa3iyb8LM/WZrEi7V1mKI/AAAAAAAAq88/q8dgSLrNkLQlDs1SnoD92Uy1YnMJx6z0QCEwYBhgL/s400/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata5.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Luego pondremos una capa de chocolate y volvemos a cubrir con galletas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QhzzHVHIvMo/WZrEjCak5dI/AAAAAAAAq88/u0tDzdL57rEWTsajHgZ97SIoa-ZgvctuQCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="657" data-original-width="622" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-QhzzHVHIvMo/WZrEjCak5dI/AAAAAAAAq88/u0tDzdL57rEWTsajHgZ97SIoa-ZgvctuQCEwYBhgL/s400/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata4.jpg" width="377" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos ahora con una capa de nata y repetimos desde el principio acabando con una capa de galletas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Hma-CILrK0s/WZrEiBpwNSI/AAAAAAAAq88/HsfFSgX-W8QQe6IhbwX5QkTzTdbS2t0rQCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="346" data-original-width="378" height="365" src="https://1.bp.blogspot.com/-Hma-CILrK0s/WZrEiBpwNSI/AAAAAAAAq88/HsfFSgX-W8QQe6IhbwX5QkTzTdbS2t0rQCEwYBhgL/s400/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos con film y dejamos enfriar en la nevera. Lo ideal es de un día para otro pero puedes hacerla el mismo día por la mañana y continuar por la tarde, pasadas al menos unas 4 ó 6 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tras el reposo desmoldamos y preparamos la cobertura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tq81ZOE7_1Q/WZrEhp6ydLI/AAAAAAAAq88/42ztSB-L0W0LG5GbdFmSUm8lgcEWWXXvQCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="346" data-original-width="450" height="307" src="https://1.bp.blogspot.com/-tq81ZOE7_1Q/WZrEhp6ydLI/AAAAAAAAq88/42ztSB-L0W0LG5GbdFmSUm8lgcEWWXXvQCEwYBhgL/s400/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata15.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ello pondremos a hidratar la gelatina en agua mientas calentamos en un cazo la nata de montar, el chocolate fondant y la mantequilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el chocolate y la mantequilla se hayan fundido y tengamos una mezcla homogénea apartamos del calor y añadimos la gelatina escurrida, removiendo para que se disuelva bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar y cubrimos con ella la tarta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-l_yyLJQNVL0/WZrEgXkru8I/AAAAAAAAq88/uCIYu0u6ONY98sFLYslrmrvXQ6YUgc9ywCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="676" height="355" src="https://4.bp.blogspot.com/-l_yyLJQNVL0/WZrEgXkru8I/AAAAAAAAq88/uCIYu0u6ONY98sFLYslrmrvXQ6YUgc9ywCEwYBhgL/s400/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata13.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya sólo queda enfriar para que cuaje y decorar al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso como viste fue con emoticonos sonrientes de colores hechos con fondant.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3zIMkCfzKyE/WZrEgacde-I/AAAAAAAAq88/aruICkw91n4-5xcUs_NASiWXsdKol3wVQCEwYBhgL/s1600/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="550" data-original-width="982" height="223" src="https://1.bp.blogspot.com/-3zIMkCfzKyE/WZrEgacde-I/AAAAAAAAq88/aruICkw91n4-5xcUs_NASiWXsdKol3wVQCEwYBhgL/s400/tarta%2Bgalletas%2Bchocolate%2By%2Bnata0.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Divertida y deliciosa ¿no te parece?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NRFYtSTkQmY/WZrL8vnmESI/AAAAAAAAq9I/IQ2nyB4NJDM-h7s0bB8CmxKKUUicB8JrwCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://4.bp.blogspot.com/-NRFYtSTkQmY/WZrL8vnmESI/AAAAAAAAq9I/IQ2nyB4NJDM-h7s0bB8CmxKKUUicB8JrwCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-22089541818760370922017-07-20T19:22:00.001+01:002021-06-10T12:36:02.708+01:00Semáforos de brownie<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
El mes pasado, Hugo, el pequeño príncipe de mi amiga Lidia cumplió dos añitos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-npP9UsNO0og/WW0-XAw1SJI/AAAAAAAAqGk/RI5f6roawywwBoJLgxmnQKWraFsNyPEOQCLcBGAs/s1600/brownie%2Bsem%25C3%25A1foro...jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="204" data-original-width="203" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-npP9UsNO0og/WW0-XAw1SJI/AAAAAAAAqGk/RI5f6roawywwBoJLgxmnQKWraFsNyPEOQCLcBGAs/w637-h640/brownie%2Bsem%25C3%25A1foro...jpeg" width="637" /></a></div>
<div style="text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Pero qué rápido pasa el tiempo! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En su primer cumpleaños su fiesta estuvo ambientada en Mickey Mouse. Estas fueron su tarta y sus galletas:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-J9Je2Xps39s/WW0uBfSLm_I/AAAAAAAAqGA/lC5CeaUkY_QHVHSDy2zoKsC0y1w2fY1lQCLcBGAs/s1600/hugo%2Bun%2Ba%25C3%25B1o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="551" data-original-width="430" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-J9Je2Xps39s/WW0uBfSLm_I/AAAAAAAAqGA/lC5CeaUkY_QHVHSDy2zoKsC0y1w2fY1lQCLcBGAs/w498-h640/hugo%2Bun%2Ba%25C3%25B1o.jpg" width="498" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este año Lidia volvió a confiar en mí para poner una parte dulce en su mesa y me pidio unas gallegas de Cars y su dulce favorito, un brownie de chocolate pero en forma de pequeños semáforos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Y nos pusimos ¡manos a la obra!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos el brownie con estos ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 grs. de chocolate fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
300 grs. de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs. de azúcar blanca</div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs. de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
6 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el glaseado:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de nata para batir 35% materia grasa</div>
<div style="text-align: justify;">
200 grs. de chocolate fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
60 grs. de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 hojas de gelatina neutra</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pastillas de chocolate de colores rojas, amarillas y verdes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos el molde para el brownie, engrasándolo y espolvoreando de harina si fuera necesario. Si usas de silicona no haría falta, aunque yo siempre lo engraso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a precalentar el horno a 170º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol fundiremos el chocolate con la mantequilla usando 1 ó 2 minutos el microondas o a baño María y dejamos que enfríe antes de continuar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos los dos tipos de azúcar y lo batimos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos los huevos de uno en uno batiendo cada vez.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la esencia de vainilla y luego la harina tamizada junto con la sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos bien, y lo vertemos en el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos a 170º durante 40 ó 50 minutos aproximadamente (ya sabes que dependerá del tipo de horno).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté listo retiramos y dejamos entibiar antes de desmoldar y pasar a una rejilla para que acabe de enfriar completamente. Es muy importante que esté bien frío antes de partirlo porque el brownie es bastante delicado y puede destrozarse si lo partimos estando aún algo caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo troceamos en pequeñas porciones y volvemos a colocar sobre la rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prepararemos el glaseado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primeramente ponemos a hidratar las hojas de gelatina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras pondremos el resto de ingredientes en un cazo y llevamos a fuego suave hasta que el chocolate se funda completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos al chocolate mezclando bien para que se integren y deshagan completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bañamos con esta mezcla el brownie troceado y adornamos con las pastillas de colores inmediatamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos que enfríe bien para que la cobertura coja firmeza, aunque en este caso no será una capa completamente dura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ygR-zHJx2pI/WW09Ex7nTLI/AAAAAAAAqGQ/V8dKfC66reY519yiGQCZQc7H0nTxy5U5wCEwYBhgL/s1600/brownie%2Bsem%25C3%25A1foro1.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="529" height="434" src="https://3.bp.blogspot.com/-ygR-zHJx2pI/WW09Ex7nTLI/AAAAAAAAqGQ/V8dKfC66reY519yiGQCZQc7H0nTxy5U5wCEwYBhgL/w640-h434/brownie%2Bsem%25C3%25A1foro1.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para un mejor acabado les puse unos palitos de cake pops. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Derretí un poco de chocolate fondant en el microondas y fui bañando la parte superior de cada palito antes de pinchar en el brownie. ¿A que quedaron chulos?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-I80ShzsU5WM/WW09FXlzL0I/AAAAAAAAqGY/vRPBMHqjZoIBkLlwMjG_OXqVHFbMPJ-7gCEwYBhgL/s1600/brownie%2Bsem%25C3%25A1foro.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="636" data-original-width="918" height="442" src="https://2.bp.blogspot.com/-I80ShzsU5WM/WW09FXlzL0I/AAAAAAAAqGY/vRPBMHqjZoIBkLlwMjG_OXqVHFbMPJ-7gCEwYBhgL/w640-h442/brownie%2Bsem%25C3%25A1foro.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Según me contó Lidia, fueron todo un éxito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-86MUZ8sONZE/WW0_a2UbrsI/AAAAAAAAqGs/6OCYM0iZBPsZmNnb4ekB9MW2nPUF5NK5QCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://2.bp.blogspot.com/-86MUZ8sONZE/WW0_a2UbrsI/AAAAAAAAqGs/6OCYM0iZBPsZmNnb4ekB9MW2nPUF5NK5QCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-30988609818121858292017-07-17T15:51:00.001+01:002017-07-17T15:51:13.947+01:00Bizcocho de guindas<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta semana pasada ha sido bastante intensa y cargada de buenas emociones.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por un lado he podido disfrutar de unos días de descanso en el trabajo, y siempre viene bien hacer una pausa en la rutina diaria.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tener días libres me ha permitido hacer una de las cosas que más me satisfacen en esta etapa de mi vida, y es pasar unos días con la personilla más importante para mí en estos momentos, mi nieta Leyla.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hemos jugado, paseado, ido al parque, a un cumpleaños de una amiguita suya, dormido juntas (me encanta verla descansar a mi lado, aunque me lleve alguna que otra patada en la espalda durante la noche jejejejeje), y por supuesto hemos horneado. Le encanta hacer dulces ¿por qué será? jajajajaja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También he bailado, mi otra gran pasión, ¡y tanto que lo he hecho! jueves, viernes y domingo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Y el sábado? Bueno, pues el sábado tuvimos un almuerzo muy emotivo, lleno de risas, cariño y algunas lágrimas. Era la despedida de una compañera enfermera de la planta en la que trabajo actualmente. Si bien es cierto que no he tenido mucha relación con ella si pude ser testigo del cariño y el buen rollo que se respira en este servicio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El hecho de tener que trabajar ayer, día de mi santo, tampoco estuvo mal. Me llevé un bizcocho de cerveza negra (infalible) y recibí muchíiiiiiiiiimas felicitaciones. ¡Gracias a todos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta que traigo hoy también la compartí con los compañeros del trabajo cuando la hice. Entonces estaba aún en la unidad de Lesionados Medulares, y recuerdo que voló. ¿Te puedes imaginar por qué?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LgxwTs7wmp8/WWzDnjbhuLI/AAAAAAAAqE4/dhOLCfMepYYOK3tK--2pUATVz28WCbHsgCLcBGAs/s1600/Bizcocho%2Bde%2Bguindas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="574" data-original-width="787" height="291" src="https://2.bp.blogspot.com/-LgxwTs7wmp8/WWzDnjbhuLI/AAAAAAAAqE4/dhOLCfMepYYOK3tK--2pUATVz28WCbHsgCLcBGAs/s400/Bizcocho%2Bde%2Bguindas1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estamos en temporada de esta fruta y me parece un buen momento para compartirla. Como verás, es como todas, muy sencilla de preparar. ¿Lo más pesado para mí? Quitarle el hueso a las guindas jajajaja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos son los ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 grs. de guidas frescas</div>
<div style="text-align: justify;">
100 grs. de queso crema (tipo Philadelphia)</div>
<div style="text-align: justify;">
120 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
150 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
180 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el glaseado:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
10 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharada de mermelada de frutos rojos (sin trozos)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prepararemos el molde que vayamos a usar untándolo de aceite y espolvoreando de harina si fuera necesario. Yo suelo usarlo de silicona y aunque no hace realmente falta, yo lo engraso ligeramente para facilitar el desmoldado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a precalentar el horno a 180º y nos vamos a la elaboración.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos y deshuesamos las guindas dejándolas partidas a la mitad. Reservamos en una taza por el momento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oVqjKjskl58/WWzDqH4p_VI/AAAAAAAAqFg/1Q8v65oTtv0S3EQcZXOzZKJHwc3nbtl9wCEwYBhgL/s1600/Bizcocho%2Bde%2Bguindas9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="574" data-original-width="787" height="291" src="https://3.bp.blogspot.com/-oVqjKjskl58/WWzDqH4p_VI/AAAAAAAAqFg/1Q8v65oTtv0S3EQcZXOzZKJHwc3nbtl9wCEwYBhgL/s400/Bizcocho%2Bde%2Bguindas9.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol pondremos el queso, la mantequilla y el azúcar y batimos bien para que se integren bien todos los ingredientes. Hacerlo con la batidora eléctrica facilita mucho el trabajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos los huevos, uno a uno, esperando que se mezcle bien antes de poner el siguiente y añadimos la esencia de vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina junto a la levadura y las incorporamos a la mezcla anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último añadimos las guindas removiendo con una cuchara de madera o una espátula para que se distribuyan bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos en el molde que preparamos y horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente (el tiempo es orientativo ya que puede variar según el tipo de horno).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté listo dejamos entibiar antes de desmoldar y poner sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando haya enfriado preparamos el glaseado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclaremos el azúcar glas tamizado, la mantequilla, el agua y la mermelada en un bol y lo llevamos a baño María, removiendo hasta que veamos que la mezcla es homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos sobre el bizcocho y dejamos que solidifique.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-EnfhxGm2Sko/WWzDpVyIlMI/AAAAAAAAqFY/eDf0GxeTlKAyNgoUrvAeav6IxPvN7NY6gCEwYBhgL/s1600/Bizcocho%2Bde%2Bguindas7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="574" data-original-width="787" height="291" src="https://2.bp.blogspot.com/-EnfhxGm2Sko/WWzDpVyIlMI/AAAAAAAAqFY/eDf0GxeTlKAyNgoUrvAeav6IxPvN7NY6gCEwYBhgL/s400/Bizcocho%2Bde%2Bguindas7.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Adornar como se prefiera antes de que se haya secado del todo. Con sólo unas guidas mira qué diferencia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DcMH7SvAKAU/WWzDoJKDMsI/AAAAAAAAqFE/SC_-YXa04Zs7setrZGmAhectJ4yio0lYQCEwYBhgL/s1600/Bizcocho%2Bde%2Bguindas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="754" height="265" src="https://2.bp.blogspot.com/-DcMH7SvAKAU/WWzDoJKDMsI/AAAAAAAAqFE/SC_-YXa04Zs7setrZGmAhectJ4yio0lYQCEwYBhgL/s400/Bizcocho%2Bde%2Bguindas2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una delicia, te lo garantizo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Z1eWxNihyTw/WWzDns-sY_I/AAAAAAAAqFA/uMgFR-lKe687ZkGVoXs5PXhCp_fW3Jd9QCEwYBhgL/s1600/Bizcocho%2Bde%2Bguindas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="574" data-original-width="787" height="291" src="https://3.bp.blogspot.com/-Z1eWxNihyTw/WWzDns-sY_I/AAAAAAAAqFA/uMgFR-lKe687ZkGVoXs5PXhCp_fW3Jd9QCEwYBhgL/s400/Bizcocho%2Bde%2Bguindas.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Te animas a hacerlo?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wxJLYkhKpNA/WWzMIJTfL8I/AAAAAAAAqFs/WqhwuSUPZ6A8-Ofo-8gcMPzV0rrf8VuqgCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://3.bp.blogspot.com/-wxJLYkhKpNA/WWzMIJTfL8I/AAAAAAAAqFs/WqhwuSUPZ6A8-Ofo-8gcMPzV0rrf8VuqgCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-56652251044235726612017-07-02T13:54:00.002+01:002021-06-10T12:39:57.331+01:00Xuxos (fáciles) de chocolate<br />
<div style="text-align: justify;">
La primavera se ha ido y yo no sé cómo ha sido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El caso es que se me ha pasado volando, tanto que ni he tenido tiempo de publicar nada. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para no andarme con muchos líos y me he decidido a colgar esta receta que tenía guardada en la recámara desde hace un tiempo... laaaaaaaargo tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya publiqué en su momento una receta de xuxos de manera tradicional, y que ha tenido mucho éxito por lo sencillos que son de hacer y lo buenísimos que quedan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues no te digo nada cuando los pruebes con chocolate, no sabrás por cual decidirte.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-gmHOJbm4-vE/WVjg8svkoUI/AAAAAAAApjY/IIgpYBvf-cI8PA3N_UNSYd429i9pz4bzQCEwYBhgL/s1600/xuxos%2Bde%2Bchocolate1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="795" data-original-width="975" height="520" src="https://2.bp.blogspot.com/-gmHOJbm4-vE/WVjg8svkoUI/AAAAAAAApjY/IIgpYBvf-cI8PA3N_UNSYd429i9pz4bzQCEwYBhgL/w640-h520/xuxos%2Bde%2Bchocolate1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La idea me vino cuando ví estos panecillos de leche en el súper con pepitas de chocolate. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-mR0IIwFFgFU/WVjhCJnjv-I/AAAAAAAApj0/14oweRBkkOM7CyqfiEi2AZbBnpi_8z2rQCEwYBhgL/s1600/xuxos%2Bde%2Bchocolate8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="887" data-original-width="1164" height="485" src="https://3.bp.blogspot.com/-mR0IIwFFgFU/WVjhCJnjv-I/AAAAAAAApj0/14oweRBkkOM7CyqfiEi2AZbBnpi_8z2rQCEwYBhgL/w640-h485/xuxos%2Bde%2Bchocolate8.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cómo te podrás imaginar tuve que comprar dos paquetes, porque ya sabía de antemano que uno iba a ser insuficiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacerlo igual de sencillos que los anteriores experimenté con la crema pastelera de chocolate en microondas y aquí te dejo el resultado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué, apetecen o no apetecen?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues vamos allá con la receta:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 paquetes de panecillos de leche con pepitas de chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de oliva suave o girasol para freír</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar normal o caster para rebozar </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la crema pastelera de chocolate:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 grs de chocolate fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 litro de leche semidesnatada</div>
<div style="text-align: justify;">
30 grs. de harina simple de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
30. grs. de harina de maíz</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
125 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es preparar la crema para que enfríe y coja la consistencia adecuada. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ello ponemos en un bol en chocolate troceado y lo fundimos 1 minuto en el microondas. Como pasa con el horno, cada uno es diferente y puede que unos sean más potentes que otros. Por eso yo lo que recomiendo es poner el chocolate a máxima potencia durante 30 segundos. Sacamos y removemos. A veces es suficiente con el calor que ya tiene para acabar de derretir el chocolate. Si vemos que no es así, lo volvemos a poner en el microondas otros 30 segundos y volvemos a retirar y remover hasta que veamos que el chocolate se ha fundido completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otro bol, apto para microondas, ponemos el resto de ingredientes y batimos hasta que se hayan mezclado bien. Yo lo hago con la batidora de varillas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tapamos con film transparente y lo llevamos al microondas unos 5 minutos a máxima potencia. Retiramos y añadimos el chocolate fundido, batiendo bien para mezclarlo todo y volvemos a llevar al microondas hasta que acabe de espesar (1 ó 2 minutos más).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos y volvemos a batir para que quede una crema fina. Tapamos con film, de manera que éste esté en contacto con la crema (esto evitará que se forme una capa gruesa en la superficie) y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hRzh8N68l0g/WVjsAM4HuGI/AAAAAAAApkM/o_j-ev9mS-c3tDORbobxVzHIUXlOMZHpwCLcBGAs/s1600/crema%2Bpastelera%2Bde%2Bchocolate1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="895" height="605" src="https://1.bp.blogspot.com/-hRzh8N68l0g/WVjsAM4HuGI/AAAAAAAApkM/o_j-ev9mS-c3tDORbobxVzHIUXlOMZHpwCLcBGAs/w640-h605/crema%2Bpastelera%2Bde%2Bchocolate1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos los panecillos a la mitad y los rellenamos con la crema pastelera (no se vale ir comiéndose cucharadas de crema entre panecillo y panecillo, aunque ganas no te van a faltar).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5FIFpbmBEHM/WVjhAmzM2kI/AAAAAAAApjw/OqAmT1sMD6IpyxC1VKwfgwvP8QVHln1pACEwYBhgL/s1600/xuxos%2Bde%2Bchocolate7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="858" data-original-width="1040" height="528" src="https://3.bp.blogspot.com/-5FIFpbmBEHM/WVjhAmzM2kI/AAAAAAAApjw/OqAmT1sMD6IpyxC1VKwfgwvP8QVHln1pACEwYBhgL/w640-h528/xuxos%2Bde%2Bchocolate7.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a calentar el aceite en una sartén a media temperatura y batimos los huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos los panecillos por huevo y los freímos por ambos lados. Al retirarlos los iremos poniendo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rebozamos en azúcar normal o caster. El azúcar caster no es más que el azúcar normal pero algo más molida, sin llegar a tener la textura del azúcar glas. Yo me compré un molinillo de café y cuando la necesito la pongo unos segundos y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar y ¡a comer!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2VmO5fK98V0/WVjg9sBLhgI/AAAAAAAApjc/jg7zlTRNxY8SGB1U4HMz6rWtcmjCBq8hwCEwYBhgL/s1600/xuxos%2Bde%2Bchocolate2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="815" data-original-width="1164" height="448" src="https://4.bp.blogspot.com/-2VmO5fK98V0/WVjg9sBLhgI/AAAAAAAApjc/jg7zlTRNxY8SGB1U4HMz6rWtcmjCBq8hwCEwYBhgL/w640-h448/xuxos%2Bde%2Bchocolate2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A los niños, y no tan niños, les va a a encantar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yiBd9XKcfhY/WVjpdAHE40I/AAAAAAAApkE/lMxSxhFHvbI6ltTteKQBlTNFWDrAgTqEwCLcBGAs/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="66" data-original-width="220" height="60" src="https://4.bp.blogspot.com/-yiBd9XKcfhY/WVjpdAHE40I/AAAAAAAApkE/lMxSxhFHvbI6ltTteKQBlTNFWDrAgTqEwCLcBGAs/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7891661230604977921.post-14629901233135059002017-05-13T20:02:00.001+01:002017-05-13T20:02:13.032+01:00Tarta de almendras<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ayer se homenajeaba de manera internacional la labor de los profesionales de enfermería. Trabajando como lo hago, en sanidad, me siento parte de este reconocimiento y a la vez quiero transmitir lo orgullosa que me siento de pertenecer a este colectivo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sólo quienes nos dedicamos a esto sabemos realmente las dificultades que debemos superar cada día para poder realizar nuestro trabajo, la falta de medios en muchas de las ocasiones y las presiones que se reciben para que todo se haga, y se haga bien, aunque muchas veces no tengas con qué.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También es cierto que en contrapartida, son muchísimas la personas que te demuestran que lo que haces vale la pena y que sienten que les atiendes más allá de lo estrictamente profesional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Olé por todos mis compañeros! Los cercanos y conocidos y los más distantes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dicho esto, pasamos a la receta de hoy.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta tarta de almendras es una de las imprescindibles en tu recetario. Es ex-qui-si-ta. Ya verás cuando la pruebes..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IBf4gEcGtIU/WRdQpXHFX3I/AAAAAAAAo1w/dpDZP42yZfEjZoDkp29Iv6biUh88HCLrACLcB/s1600/tarta%2Bde%2Balmendras2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-IBf4gEcGtIU/WRdQpXHFX3I/AAAAAAAAo1w/dpDZP42yZfEjZoDkp29Iv6biUh88HCLrACLcB/s400/tarta%2Bde%2Balmendras2.jpg" width="392" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Como siempre, su elaboración es bastante sencilla y al alcance de cualquier adicto a la repostería.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los ingredientes que necesitaremos serán:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 lámina de masa quebrada</div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs. de azúcar blanca</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
Zumo de 1/2 limón o 1 cucharadita de aroma de vainilla</div>
<span style="text-align: justify;">1 cucharada de harina de maíz</span><br />
2 cucharadas de leche semidesnatada<br />
3 huevos L<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
30 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
100 grs. de almendras molidas<br />
<br />
Además:<br />
100 grs. de almendras fileteadas<br />
2 cucharadas de almíbar </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que haremos será preparar la base. Para ello engrasaremos el molde que vayamos a utilizar y lo cubrimos con la lámina de masa quebrada, pinchando el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Xc7iqHkVBZQ/WRdQpKuJomI/AAAAAAAAo2Q/OEY5c22FhQA3mXbgd-uIQugfcG2Rq8b5wCEw/s1600/tarta%2Bde%2Balmendras11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-Xc7iqHkVBZQ/WRdQpKuJomI/AAAAAAAAo2Q/OEY5c22FhQA3mXbgd-uIQugfcG2Rq8b5wCEw/s400/tarta%2Bde%2Balmendras11.jpg" width="338" /></a></div>
En un cazo pondremos al fuego el azúcar, el agua y el zumo de limón o la vainilla (dependerá de nuestro gusto) y dejaremos hervir hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto formando un almíbar. Reservaremos dos cucharadas para luego dar brillo a la tarta.<br />
<br />
En un bol mezclaremos la harina de maíz y la leche hasta diluirla y le añadiremos los huevos, uno a uno, batiendo bien cada vez.<br />
<br />
Añadimos el almíbar a la mezcla y volcamos en el cazo para poner a fuego suave, revolviendo continuamente hasta que veamos que ha espesado.<br />
<br />
Retiramos del fuego e incorporamos la mantequilla y posteriormente la almendra molida.<br />
<br />
Vertemos esta mezcla sobre la base de masa quebrada que teníamos preparada y cubrimos con las almendras fileteadas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MQ6QtPNeibc/WRdXbaidyGI/AAAAAAAAo2k/P_0-pgahM8w4zYRx_UwBOrQHEn-eRpfLQCLcB/s1600/tarta%2Bde%2Balmendras8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="363" src="https://3.bp.blogspot.com/-MQ6QtPNeibc/WRdXbaidyGI/AAAAAAAAo2k/P_0-pgahM8w4zYRx_UwBOrQHEn-eRpfLQCLcB/s400/tarta%2Bde%2Balmendras8.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-g3Zibs2e4Zo/WRdQqUUkg4I/AAAAAAAAo2Q/8eGAAmtfjFc8YzQ0Az_Dlw-tjXV753bAgCEw/s1600/tarta%2Bde%2Balmendras6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="https://1.bp.blogspot.com/-g3Zibs2e4Zo/WRdQqUUkg4I/AAAAAAAAo2Q/8eGAAmtfjFc8YzQ0Az_Dlw-tjXV753bAgCEw/s400/tarta%2Bde%2Balmendras6.jpg" width="400" /></a></div>
Llevamos al horno, precalentado, a 180º y durante unos 40 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que los bordes empiezan a estar doraditos.<br />
<br />
Cuando esté lista retiramos y pincelamos con el almíbar que habíamos reservado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-T1fWynhtOtU/WRdQqARq2LI/AAAAAAAAo2Q/vSXXkRpMSOsLpBYVihPQDd-6HQbMUAI0wCEw/s1600/tarta%2Bde%2Balmendras5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-T1fWynhtOtU/WRdQqARq2LI/AAAAAAAAo2Q/vSXXkRpMSOsLpBYVihPQDd-6HQbMUAI0wCEw/s400/tarta%2Bde%2Balmendras5.jpg" width="372" /></a></div>
Dejaremos enfriar antes de probarla para que tenga la textura adecuada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6oMAAffwQrM/WRdQpkmC-DI/AAAAAAAAo2Q/fDyjMiWosNUhgM32yhz4oqvH0KbUP9_kgCEw/s1600/tarta%2Bde%2Balmendras3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="https://4.bp.blogspot.com/-6oMAAffwQrM/WRdQpkmC-DI/AAAAAAAAo2Q/fDyjMiWosNUhgM32yhz4oqvH0KbUP9_kgCEw/s400/tarta%2Bde%2Balmendras3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
¿Ves? Es sencilla y además increíblemente deliciosa. Garantizado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fH-sCDg1Ygk/WRdWSykjETI/AAAAAAAAo2c/9S9YCx-blZk7Hkdl8a9Ien6IuWCGMRGfwCLcB/s1600/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="https://1.bp.blogspot.com/-fH-sCDg1Ygk/WRdWSykjETI/AAAAAAAAo2c/9S9YCx-blZk7Hkdl8a9Ien6IuWCGMRGfwCLcB/s200/DE1FE6999AA64BEC3C3B61EE1C80DC6E.png" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Carmen A. Lopezhttp://www.blogger.com/profile/09687778882947425665noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España28.1235459 -15.43625739999993128.0115079 -15.597618899999931 28.235583899999998 -15.274895899999931